زرشک پلو با خوشمزه ترین روش طبخ مرغ + فیلم
رکنا: زرشک پلو با مرغ از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در مهمانی ها زیاد سرو می شود.
به گزارش رکنا، طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی را آموزش داده ایم.
مواد لازم:
۴ عدد ران مرغ
۲ عدد پیاز خلالی خورد شده
۴ حبه سیر خورد شده
زعفران دم شده
نمک و فلفل سیاه
آب نصف ۱ عدد لیموی تازه
۲ ق غ ه کره
۱ ق غ خ روغن
طرز تهیه:
توی قابلمه اول پیاز و سپس مرغ و سیر و مابقی مواد رو میریزیم و روی شعله ملایم میذاریم تا به آرامی بپزه (مرغ و پیازا به اندازه کافی آب میندازن و اصلا نیازی به یک قطره آب هم نیست.) اواسط پخت بهش آب لیمو رو هم اضافه کرده و یا میتونین آبغوره هم بزنین (برای گرفتن شیرینی پیاز خورشت) و میذاریم تا کامل مرغا بپزه و به روغن بیفته (حین پخت مرغ رو زیر و رو کنید تا خوب بپزه و سرخ بشه).
برای زرشک پلو هم زرشک رو با کره و شکر ۳۰ ثانیه تفت دادم و بهش خلال پسته و خلال بادام زدم و با برنج زعفرونی ترکیب کردم.
ارسال نظر