طرز تهیه دسر سوهان

به گزارش رکنا،  دسر سوهان ‌یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقویه که میتونه گزینه خوبی برای افطار در ماه رمضان باشه.

مواد لازم برای تهیه دسر سوهان

آرد سفید قنادی     ۱۰۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه)

آرد جوانه گندم     ۳۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه)

پودر قند یا پودر شکر     ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

زرده تخم مرغ     ۳ عدد

آب     ۲ پیمانه

کره     ۷۰ گرم

زعفران دم کرده غلیظ     ۱/۴ پیمانه

پودر هل     ۱ قاشق چای خوری

آرد جوانه گندم رو از لوازم قنادی ها و فروشگاه های مواد غذایی می تونید تهیه کنید.

در صورت تمایل می تونید از گلاب هم داخل این دسر استفاده کنید.

در بعضی از دستور ها به جای آب از شیر استفاده میشه.

رسپی دسر سوهان

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا داخل کاسه ای زرده تخم مرغ و پودر شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . در ادامه کره ی ذوب شده که سرد شده بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم :

داخل قابلمه ای آرد سفید و آرد جوانه گندم رو الک می کنیم. آب رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا یک دست بشه و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه.

مرحله سوم :

قابلمه رو روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه مرتب با همزن دستی هم می زنیم تا به غلظت برسه و خامی آرد کشیده بشه.

مرحله چهارم :

زمانی که کمی غلیظ شد؛ مواد تخم مرغی رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا پودر هل و زعفران دم کرده رو هم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شبیه حلوا بشه.

این مرحله ممکنه ۱۵_۲۰ دقیقه زمان ببره.

می تونید هل رو کمی کمتر بریزید و وانیل هم اضافه بکنید.

مرحله آخر :

بعد از این زمان دسر رو در ظرف سرو می ریزیم و با خلال پسته، خلال بادام ، پودر پسته، غنچه گل محمدی یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم.

نوش جانتون

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۳۵_۴۰ دقیقه

دسر سوهان رو می تونید به عنوان میان وعده، افطاری یا دسر مجلسی برای مهمانی ها سرو کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید‌.

لحظاتتون شیرین