طرز تهیه مرغ مشهدی معروف + فیلم
رکنا: یکی از لذیذترین روش های پخت مرغ همینه؛ پس حتما حتما امتحانش کنید.
به گزارش رکنا، امروز میریم سراغ تهیه یک غذای اصیل ایرونی؛ میریم سمت مشهد زیبا و مرغ مشهدی معروفشون. به جرات میگم خوشمزه ترین روش پخت مرغ همینه.
مواد لازم:
پیاز: ۴ عدد متوسط
ران مرغ: ۲عدد
کره: ۵۰ گرم
زعفران دم کرده
چوب دارچین
دانه هل: یک عدد
سیرترشی یا سیر تازه: یک حبه درسته
آبلیموی تازه: یک ق غ
ادویه ها (نمک،فلفل قرمز): به میزان لازم
نکات طلایی:
در این مرغ اصلا آب نباید اضافه بشه چون طعم اصلی مرغ از بین میره.
استفاده از سیر ترشی طعم مرغ رو بهشتی میکنه؛ اگر نداشتین سیر خام بزنید.
چوب دارچین و هل و زعفران طعم های سازنده این مرغن؛ پس حذف نکنید.
از سینه مرغم میتونید استفاده کنید.
حرارت پخت مرغ باید حتما از اول تا آخر کم باشه تا حسابی مرغ بپزه و به روغن بیفته.
ارسال نظر