رشته پلو یک غذای متفاوت

به گزارش رکنا، برای تهیه رشته پلو به مواد زیر نیاز است.

 مواد لازم رشته پلو با مرغ (4 نفر)

 برنج 400 گرم

 رشته پلویی 100 گرم

 مرغ یک کیلو

 پیاز داغ 2 عدد

 خرما چند عدد

 زرشک 4 قاشق

نمک و فلفل و زردچوبه

 ادویه پلویی( زیره و دارچین و گلسرخ)

 زعفران به میزان لازم

 طرز تهیه:

 برنج را خیس کرده و در آب نمک 8-6 دقیقه بستگی به نوع برنج می جوشانیم، 4-3 دقیقه قبل از اتمام جوشیدن رشته های خرد شده را اضافه می کنیم. استخوان های مرغ را جدا کرده و با نمک و فلفل و زعفران می زنیم و آن را کنار گذاشته تا طعم دار شود. پیازها را سرخ کرده و خرما و زرشک را اضافه کرده و کنار می گذاریم. سپس مرغ ها را کف قابلمه چیده و بقیه مواد را لابلای آن قرار می دهیم، در آخر زعفران ریخته و روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه قرار داده تا دم بکشد.