خورش مرغ آلوی لاهیجان + فیلم

طرز تهیه یک خورش محلی و خوشمزه به نام خورش مرغ آلوی لاهیجان را در این فیلم آموزش داده ایم.

به گزارش رکنا، برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت خورشت مرغ آلو دعوت کرد.

برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به:

سینه مرغ 1 عدد، سیر 5 حبه، پیاز 1 عدد، آلو سیاه 12 عدد، برگه زرد آلو 10 عدد، رب انار 1 قاشق سوپ خوری، رب نارنج 1 قاشق سوپ خوری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم، روغن به میزان لازم

در ادامه، آموزش مرحله به مرحله خورشت مرغ آلوی لاهیجان را مشاهده می‌کنید. همچنین به روشی دیگر جز فیلم این خورش را می توانید درست کنید.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

    500 گرم سینه مرغ

    1 عدد  پیاز

    3 حبه  سیر

    2  /1 پیمانه  آلو

    1 ق س  رب نارنج

    2 /1 ق س  رب انار

    2  /1 پیمانه  برگه زردآلو

    نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه:

1. پیاز و سیر را نگینی خردکنید و با زردچوبه و فلفل تفت دهید.

2.  آلو را خیس کنید، آب آن را خالی کنید و سپس آن را درون قابلمه   بریزید.

3. رب انار، رب نارنج و برگه زردآلو خیس شده را هم اضافه کنید و تفت دهید.

4. نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید موادتان کاملاً باهم مخلوط شوندو یک مایه یکدست داشته باشید.

5.  حالا مرغ را اضافه کنید. یک لیوان آب جوش دیگر اضافه کنیدو بگذارید خورش روی حرارت کم یک ساعت برای خودش بپزد و جا بیفتد.

نکته:

بهتر است از آلوی سیاه برای این غذا استفاده کنید. هم زیادترش نیست و هم اینکه رنگ خوبی به خورش شما  می دهد.