دلمه برگ مو مناسب برای 4 فصل+ فیلم
رکنا : دلمه برگ مو برای ناهار امروز گزینه مناسبی است.
دلمه برگ مو در بین دلمه ها معروف ترین است.
به گزارش رکنا ، طرز تهیه یک دلمه خوشمزه به نام دلمه برگ مو را به شما یاد می دهیم.
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ٣٠٠گرم
لپه ١/٢ پیمانه
برنج نصف پیمانه
سبزی دلمه ۳ق غ
ادویه : نمک و فلفل و زردچوبه
چاشنی رب
برگ مو که اندازه ۱۰دقیقه در آب جوشیده و نرم شده
طرز تهیه :
لپه را خیس می کنیم و آب آن را عوض می کنیم بعد می گذاریم بپزد .برنج را هم می پزیم و آبکش کرده آماده کنار می گذاریم.
دو عدد پیاز درشت را خلالی کرده می گذاریم سرخ شود و بعد گوشت و ادویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم و بعد سبزی دلمه خردشده(سبزی های معطر شامل پیازچه ، ریحون ، گشنیز ، ترخون و مرزه ) را اضافه می کنیم و در پایان تفت گوشت و سبزی دو قاشق رب اضافه می کنیم.
موادمان را از روی حرارت برمی داریم و با برنج و لپه مخلوط می کنیم .
برای دلمه برگ برگ ها را که پر کردیم و پیچیدیم داخل قابلمه چیده و روی آن کمی آب که با رب و نمک مخلوط کردیم و یک ق غ روغن می ریزیم و می گذاریم بپزد.
من چند تا غوره هم انداختم تا خوشمزه تر شود. حدود ١/٥ تا ٢ ساعت حرارت باید کم باشد .
می توانید برای چاشنی در صورت تمایل از رب انار هم استفاده کنید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.
ارسال نظر