مصرف این خوراکی ها شما را به سکته قلبی نزدیک تر می کند!
رکنا: مصرف غذاهای فرآوری‌شده با قند، نمک و روغن بالا می‌تواند خطر سکته قلبی و بیماری‌های قلبی عروقی را به طور چشمگیری افزایش دهد؛ با ما همراه باشید تا با مواد غذایی مضر برای سلامت قلب آشنا شوید.
به گزارش رکنا، تحقیقات متعددی بر اهمیت مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه برای حفظ سلامتی تأکید کرده‌اند، اما مطالعه‌ای اخیر که در مجله تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده، اهمیت دیگری را برجسته کرده است: پرهیز از مواد غذایی خاص.
در این تحقیق، دانشمندان اطلاعات بهداشتی و عادات غذایی بیش از ۲۲۰۰۰ فرد را طی یک دوره هشت ساله بررسی کردند. نتایج نشان داد که افرادی که مواد غذایی فرآوری‌شده مصرف می‌کنند، با خطر مرگ بیشتری روبرو هستند. این خطر مرگ و میر تا ۲۶ درصد بیشتر از کسانی است که غذای فرآوری‌شده نمی‌خورند. همچنین، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در این افراد ۵۸ درصد بالاتر است.
خطرات غذاهای فرآوری‌شده
طبق گفته‌های دکتر ماریالورا بوناچیو، نویسنده این مطالعه، غذاهای فوق فرآوری شده، موادی هستند که طی فرآیندهای صنعتی وسیع تغییرات زیادی پیدا می‌کنند. این مواد شامل مقادیر بالای قند، روغن و نمک هستند و به شدت مواد مغذی کمی دارند.برخی از این مواد غذایی عبارتند از: وعده‌های غذایی آماده برای مایکروویو، چیپس و میان‌وعده‌های سرخ‌شده، و شیرینی‌جاتی مانند کلوچه‌ها و کیک‌ها.
یکی از خطرات این مواد غذایی، این است که به تدریج جایگزین گزینه‌های سالم مانند میوه‌ها و سبزیجات غنی از مواد مغذی در رژیم غذایی افراد می‌شوند. علاوه بر این، مصرف زیاد قند موجود در این غذاها، با خطرات قابل توجهی همچون افزایش مرگ زودرس و بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط دارد.
چرا غذاهای فوق فرآوری‌شده برای بدن مضر هستند؟
دکتر بوناچیو اظهار دارد که فرآیند صنعتی و گسترده‌ای که مواد غذایی فرآوری‌شده طی می‌کنند، سبب تغییر ترکیب و ساختار مواد مغذی آن‌ها می‌شود. این تغییرات می‌تواند منجر به کاهش شدید ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن‌ها شود.این شکاف تغذیه‌ای، به مرور زمان آسیب‌های جدی به بدن وارد کرده و نه تنها قلب، بلکه سوخت‌وساز بدن، سلامت مغز، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت روده را تحت تأثیر قرار می‌دهد. همچنین، مصرف این مواد باعث ایجاد التهاب در بدن می‌شود که خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهد.
انتخاب‌های سالم جایگزین
مطالعه اخیر نشان داده است که افراد با رژیم‌های غذایی غنی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، چربی‌های سالم و ماهی، با خطرات بسیار کمتری مواجه می‌شوند. به‌ویژه کسانی که تنوع بیشتری در مصرف این مواد مغذی دارند، از سلامت بهتری برخوردار هستند.در نهایت، حذف یا کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری‌شده از رژیم غذایی و جایگزینی آن‌ها با گزینه‌های طبیعی‌تر و مغذی‌تر، می‌تواند گامی مهم برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از سکته‌های قلبی باشد.
-
وقتی صداوسیما «برکینگ بد» را ایرانیزه می‌کند!
ارسال نظر