با دیدن این دسرهای رنگی روحیه بگیرید + عکس

به بررسی اصول و مبانی دیزاین دسر می‌پردازیم و نحوه‌ی ایجاد دسرهای زیبا و جذاب را بررسی می‌کنیم.
ما در ادامه جدیدترین و شیک ترین مدل های دیزاین دسر با میوه را برای شما آوردیم.

اصول دیزاین دسر:

توازن رنگی: یکی از مهمترین اصول در دیزاین دسر، توازن رنگی است. استفاده از رنگ‌های متناسب و متنوع در دسرها، آنها را زیبا و جذاب می‌کند.

ارتفاع و حجم: ارتفاع و حجم مناسب دسر، زیبایی آن را افزایش می‌دهد. استفاده از لایه‌های مختلف و ترکیب‌های متنوع، دسر را برجسته و جذاب می‌کند.

تعادل ظاهری: ترکیب صحیح مواد غذایی و تزیینات بر روی دسر، باعث ایجاد تعادل ظاهری در آن می‌شود و آن را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند.

تنوع فرم و بافت: استفاده از فرم‌ها و بافت‌های مختلف در دیزاین دسر، آن را جذاب و شگفت‌انگیز می‌کند. مثلاً، ترکیب مواد خمیری با مواد کرمی یا خامه‌ای، تنوع زیبایی به دسر می‌بخشد.

تم و موضوع: انتخاب تم و موضوع مناسب برای دیزاین دسر، آن را به یک اثر هنری و داستان‌دار تبدیل می‌کند که از آن لذت می‌بریم.

روش‌های دیزاین دسر:

پرکردن: این روش شامل پر کردن طبقات مختلف دسر با مواد مختلف است. مثلاً، لایه‌های مختلف از کیک، کرم، میوه و تزیینات را به ترتیب درون یک قالب قرار داده و سپس آن را منجمد یا خنک کرده و تزیین می‌کنند.

ریز کاری: این روش شامل استفاده از ریز کاری‌های مختلف بر روی سطح دسر می‌شود، مانند استفاده از خمیر شکلاتی برای تزیین یا استفاده از شکلات رسوبی.

شکل‌دهی: این روش شامل استفاده از قالب‌ها و قالب‌های مخصوص برای دیزاین دسر است. مثلاً، استفاده از قالب‌های سیلیکونی برای ساخت دسرهای با فرم‌های مختلف.

تزیین: استفاده از تزیینات مختلف بر روی سطح دسر، مانند کره، میوه، شکلات، خامه و غیره، دسر را زیبا و جذاب می‌کند.

نکات پایانی:

دیزاین دسر ، یک هنر زیبا و خلاقانه است که نیازمند توجه، حوصله و تمرکز است. با رعایت اصول و روش‌های مختلف دیزاین دسر، می‌توانید دسرهایی خیره کننده و شگفت‌انگیز ایجاد کنید که لذت بردن از آنها را دو چندان می‌کند. این هنر، بیشتر از هر چیزی، نیازمند خلاقیت و ابتکار است، بنابراین با خلق و خوی دیزاین‌های خود، به دنیای شگفتی‌های دسر خوش‌آمدید!

منبع: مجله بانو زی