رنگ های مصنوعی خوراکی تا 10 درصد در پرخاشگری و کاهش تمرکز کودکان موثرند

رنگ‌های مصنوعی، موادی شیمیایی هستند که به خوراکی‌ها اضافه می‌شوند تا جذابیت ظاهری آن‌ها را افزایش دهند. اما این مواد می‌توانند تأثیرات منفی زیادی بر سلامت کودکان داشته باشند. برخی از عوارض اصلی مصرف این مواد شامل واکنش‌های آلرژیک، مشکلات گوارشی و اختلالات رفتاری است. 

مطالعات مختلف نشان داده‌اند که مصرف رنگ‌های مصنوعی می‌تواند با بروز اختلالات رفتاری مانند پرخاشگری ، بی‌قراری، و تغییرات خلق‌وخو در کودکان مرتبط باشد. این مواد شیمیایی می‌توانند عملکرد سیستم عصبی کودکان را تحت تأثیر قرار دهند و منجر به مشکلاتی در تنظیم احساسات و رفتار شوند. رنگ‌های مصنوعی می‌توانند با افزایش پرخاشگری و رفتارهای تهاجمی در کودکان همراه باشند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد این مواد می‌تواند 5 تا 10 درصد موجب تغییرات ناگهانی در رفتار کودکان شده و میزان پرخاشگری و واکنش‌های تند را افزایش دهد.

رنگ‌های مصنوعی موجود در خوراکی‌هایی مانند اسماتیزها و بستنی‌ها می‌توانند به کاهش تمرکز و اختلال در توانایی‌های شناختی کودکان منجر شوند. کودکان پس از مصرف این مواد ممکن است دچار نوسانات توجه و کاهش توانایی در انجام فعالیت‌های ذهنی شوند.

مصرف رنگ‌های مصنوعی می‌تواند علائم پیش‌ فعالی یا ADHD را در کودکان تشدید کند. این کودکان ممکن است پس از مصرف خوراکی‌های حاوی رنگ‌های مصنوعی دچار افزایش ناآرامی، بی‌قراری، و کاهش شدیدتر تمرکز شوند. این موضوع می‌تواند در مدیریت و کنترل علائم ADHD مشکلاتی ایجاد کند.

سازمان‌های جهانی مانند سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای به مسئله رنگ‌های مصنوعی در خوراکی‌ها داشته‌اند. این سازمان‌ها توصیه‌هایی برای کاهش یا حذف رنگ‌های مصنوعی در محصولات غذایی کودکان صادر کرده‌اند و بر اهمیت مصرف مواد غذایی طبیعی و سالم تأکید دارند. در برخی از کشورها نیز مقرراتی برای محدود کردن استفاده از این مواد در خوراکی‌های کودکان وضع شده است.

آمریکا، بریتانیا، و کشورهای اروپایی بیشتر از سایر کشورها به مصرف خوراکی‌های حاوی رنگ‌های مصنوعی پرداخته‌اند. در این کشورها، نگرانی‌ها در مورد تأثیرات منفی این مواد بر سلامت کودکان باعث شده است که مصرف‌کنندگان و نهادهای بهداشتی به دنبال راهکارهایی برای کاهش استفاده از رنگ‌های مصنوعی باشند.

رنگ‌های مصنوعی در خوراکی‌ها می‌توانند تهدیدی جدی برای سلامت روانی و رفتاری کودکان باشند. والدین باید با دقت بیشتری به ترکیبات غذایی که کودکانشان مصرف می‌کنند توجه کنند و سعی کنند از محصولات طبیعی و بدون رنگ‌های مصنوعی استفاده نمایند. آگاهی و اقدام به موقع می‌تواند از بروز مشکلات جدی‌تر در آینده جلوگیری کند.