پلو شوشتری یا لوبیا پلو با چشم بلبلی + فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه پلو شوشتری یا لوبیا پلو با چشم بلبلی به مواد زیر نیاز دارید.

مواد لازم:

3 یا 4 پیمانه برنج که من از برنج پراوین استفاده کردم.

لوبیا چشم بلبلی 2 لیوان که باید از قبل بپزید

شوید تازه البته با خشک هم می شود درست کرد.

دارچین، زعفران، زردچوبه و روغن که از روغن گاوی روستا استفاده کردم.

طرز تهیه:

برنج را خیس کنید و بگذارید با نمک بماند چون باید آبکش شود. بعد آب را گرم کنید. برنج را داخلش بریزید. وقتی برنج کمی حرارت خورد یا به اصطلاح مثل کرم روی آب آمد لوبیا که از قبل پختید را به همراه شوید تازه اضافه کنید. بعد آبکش کنید و لایه لایه همراه دارچین و شوید بریزید در  قابلمه و بعد رویش آب روغن بریزید و بگذارید دم بکشد. بعد از آن با مرغ یا گوشت چرخ شده میل کنید و لذت ببرید. این غذا خیلی خوشمزه است و از لحاظ ارزش غذایی خیلی کامل ولی برای اینکه خشک نباشد بهتر است با آب مرغ میل کنید.