کدام روغن مناسب آشپزی است؟

داود سلمانپور،در پاسخ به شایعات اخیر در فضاهای مجازی در خصوص عدم استفاده از روغن نباتی با وزن بالا اظهار داشت:روغن نباتی های با وزن بالای 3 کیلوگرمی توزیع شده در بازار Store به شرطی اینکه نشانگر رنگی تغذیه ای (سیب سلامت) الصاق شده باشد هیچگونه ممنوعیتی برای استفاده در منازل وجود ندارند و سرطان زا بودن آنها تکذیب می گردد.

دکتر سلمانپور افزود: مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 4152 و ضوابط سازمان غذا و دارو بند 12 نشانه گذاری تغذیه و همچنین با توجه به اینکه روغن در اوزان بالای 3 کیلوگرم جهت مصارف خانگی نیازمند مدت زمان بیشتری برای نگهداری است و احتمال فساد روغن را افزایش می دهد بهتر است خانواده ها روغن را در حجم کمتری برای مصرف خانگی خریداری نمایند. روغن نباتی با اوزان بالا در آشپزخانه های بزرگ و رستوران ها استفاده گردد.

اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:

  • فیلم آواز باشکوه در کلاس خصوصی استاد شجریان ! نگاه پر از عشق استاد وقتی شاگردش محشر میخونه !