برنج قهوه ای مغذی اما کم کالری

برنج یک غذای اصلی در سراسر جهان بشمار می آید که تاجران عرب آنرا به یونان باستان معرفی کردند و الکساندر بزرگ آن را به هند آورد. سپس در قرن هشتم به اسپانیا آورده شد و اسپانیا آن را در قرن هفدهم به آمریکای جنوبی معرفی کرد. برنج انواع مختلفی دارد – از جمله بسماتی دانه بلند، برنج سیاه، برنج سفید و… – اما همه انواع برنج از لحاظ مزایای سلامتی Health برابر نیستند.

برنج قهوه ای یک دانه کامل است و از سه قسمت تشکیل می شود، لایه پر از فیبر به نام سبوس، هسته غنی از مواد مغذی به نام ریشه، و لایه میانی نشاسته که اندوسپرم نامیده می شود.

در مقابل، برنج سفید، یک دانه تصفیه شده است، به این معنی که سبوس و لایه میانی نشاسته اندوسپرم برداشته شده اند. این فرآیند باعث می شود تا بسیاری از فیبر ها و مواد مغذی موجود در برنج از بین برود.

در مقابل برنج قهوه ای یک غذای بسیار مغذی است. نسبتا کم کالری با فیبر بالاست.

برنج قهوه ای به پایین آوردن کلسترول کمک می کند، دستگاه گوارش را پرکار می کند و می تواند باعث جلوگیری از تشکیل لخته های خون شود.

بعضی از مواد شیمیایی و مواد معدنی موجود در دانه های کامل مانند برنج قهوه ای ممکن است با خطر پایین تر سرطان های خاص همراه باشند. دانه های کامل به بهبود کلسترول کمک می کنند و خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهند. برنج قهوه ای دارای ویتامین ها، فولات (اسید فولیک)، آهن، منیزیم و سلنیوم است.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

رقص یک مرد با چادر در صحنه سرقت بزرگ!+فیلم

راز موی سر 20 زن در کیسه زباله خونین چه بود؟! + عکس

جزئیات قتل جمال خاشقجی از زبان پسرش / نمیدانستم خدیجه زن پدرم است

فیل سواری زن ترامپ حاشیه ساز شد+عکس

بیسکوئیت یک میلیون دلاری در دست مرد خوش شانس+عکس

دردسر ازدواج با پسری که 10 سال کوچکتر بود+ عکس

مرگ تلخ هانیه 7 ساله به خاطر اشتباه پرسنل بیمارستان دزفول

پررویی مدیرعامل سکه ثامن در تحقیقات پلیسى + عکس و فیلم

اصلاح صورت هنگام رانندگی حادثه ساز شد! + فیلم

ترامپ مرد ایده آلی برای همخوابی با یک زن نیست ! + عکس

تجاوز پدر به دختر 13 ساله اش / در مسافرخانه ای در تهران رخ داد + عکس

خودکشی دکتر جراح ارتوپد در ویلای شمال / همه چیز از درخواست میترا شروع شد !

تجاوز پدربزرگ 90 ساله به نوه 13 ساله اش / وقتی خواب بود سراغش رفتم و ...+عکس