مواد قندی تنش روانی را افزایش می دهد

راه های زیادی برای مقابله با استرس و فشار عصبی وجود دارد؛ یکی از این راه ها تغذیه مناسب است که در کنترل استرس نقش مهمی به عهده دارد.
مدیرگروه سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد معاونت بهداشتی دانشگاه با بیان این موضوع گفت: غذاها می توانند از راه های مختلفی بر میزان استرس تاثیر بگذارند، برخی از غذاها باعث کاهش سطح سروتونین (ماده شیمیایی که در مغز باعث ایجاد آرامش می شود) در خون می شوند و برخی دیگر باعث کاهش سطح هورمون های کورتیزول و آدرنالین (هورمون هایی که در بدن عامل ایجاد استرس هستند) می شوند.

دکتر "علی باصری" با بیان این مطلب که برخی غذاها نیز با تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشارخون، بدن را از عوارض استرس در امان نگه می دارند، گفت: آنچه می خوریم می تواند بر فشار روانی ما افزوده و یا آن را کاهش دهد.

کافئین ها و استرس

او ضمن تاکید بر این موضوع که مصرف نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه، چای و نوشابه های گازدار باعث افزایش استرس می شوند، افزود: خوردن غذاهای شور و پرنمک باعث تخلیه ذخایر پتاسیم بدن می شود، در حالی که این ماده برای عملکرد بهتر سیستم عصبی لازم است.

مدیرگروه سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد دانشگاه گفت: محققان بر این باورند که انواع ترکیبات هورمونی مانند استروییدها که برای رشد و وزن گیری سریع در دام و طیور مورد استفاده قرار می گیرند، در گوشت آن ها باقی مانده و مصرف این نوع گوشت ها با بروز برخی حالت های نگرانی و استرس در ارتباط است.

او گفت: قند و شکر و محصولاتی که در تهیه آن ها از شکر، ساکاروز و سایر شیرین کننده ها استفاده شده است، باعث افزایش استرس می شوند، بنابراین توصیه می شودبه جای آن ها از کشمش، خرما یا توت خشک استفاده کرد.

دکتر باصری موادی همچون شیر، گوشت و حبوبات که حاوی منیزیم هستند را برای رفع انقباض عضله، حفظ عضله قلب، انتقال پیام های عصبی و باز شدن رگ های خونی و کمبود منیزیم موثر دانست و گفت: ویتامین های گروه B، E، D و C نیز در ایجاد آرامش، کاهش فشار روانی و تقویت حافظه موثر هستند و کمبود آن ها سبب خستگی، افسردگی، بی خوابی، عصبی بودن و کاهش اشتها می شود.

او منابع این ویتامین ها را جوانه ها، غلات، حبوبات، لبنیات، جگر، گوشت قرمز، برنج، سبزیجات، تخم مرغ، مرکبات، روغن های گیاهی، آجیل و کیوی عنوان کرد.

نقش کلسیم در کاهش استرس

"کلسیم" دیگر موردی بود که مدیرگروه سلامت روانی دانشگاه به آن اشاره کرد و افزود: کلسیم نیز در حفظ تعادل الکترولیت های بدن، انقباض طبیعی عضلات، انتقال پیام های عصبی، ترشح برخی از هورمون ها موثر است و کمبود آن به تشدید استرس کمک می کند و منابع آن شیر، ماست، شلغم، کلم، ماهی و قره قورت است.

او در خصوص نقش کربوهیدارت ها و پروتئین ها در کاهش استرس، گفت: این دو گروه باعث افزایش ترشح هورمون سروتونین در مغز می شوند و منابع این دو گروه شامل حبوبات، نان، ماکارونی، جو دوسر، گوشت و لبنیات است.

مدیرگروه سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد دانشگاه توصیه کرد: برای آن که تندرست بمانیم و در برابر فشار روانی مقاوم باشیم، باید برای صرف وعده های غذایی وقت کافی و مناسب در نظر بگیریم و غذا را در محلی متفاوت از جایی که تمام روز پر از فشار روانی بوده ایم میل کنیم؛ همچنین هنگام فشار روانی وعده های غذایی را حذف نکنیم حتی در صورت امکان به جای سه وعده، پنج وعده غذای کم حجم میل کنیم.

دکتر "باصری" تاکید کرد: نوشیدن دست کم هشت لیوان آب، بدن را از بی آبی حفظ می کند و مانع استرس اضافی می شود.

او توصیه کرد: در صورتی که هنگام تنش و فشار روانی به پرخوری رو می آورید، با فراهم آوردن غذاهای کم کالری سالم نظیر هویج، کرفس، سیب، ماست و دم کرده های گیاهی استرس خود را کاهش دهید.

او یادآور شد: از مواد غذایی حاوی فیبر مثل لوبیا قرمز، عدس، نخود سبز، توت فرنگی، پرتقال بیشتر استفاده شود، زیرا دستگاه گوارشی استرس وارده را احساس می کند و باعث یبوست و سایر اختلالات مربوط به دستگاه گوارشی می شود، اما دریافت مواد حاوی فیبر در طول روز، مشکلات دستگاه گوارش را برطرف می کند.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.