قطاب اعیونی (زعفرانی) برای نوروز + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه قطاب که می توان به عنوان شیرینی نوروزی آن را تهیه کرد به شرح زیر است.

مواد لازم برای قطاب اعیونی (زعفرانی):

250 گرم کره حیوانی (برند شکلی)

یک لیوان پودر قند

2 عدد تخم مرغ

یک چهارم لیوان گلاب و زعفران (قائنات) دم کرده غلیظ

یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

5 لیوان آرد گندم (سفید سه صفر)

پیمانه براساس لیوان فرانسوی

مواد میانی قطاب:

پودر قند به مقدار کم، پودر پسته، پودرگردو، پودر هل (پودر پسته بیشتر از پودر گردو باشد)

من این میزان را نصف کردم و درستش کردم‌ که 25 عدد قطاب داد مساوی با نیم کیلو قطاب.

این خمیر را هم می شود به شکل قطاب سفید پخت و هم زعفرانی.

برای قطاب سفید خمیر را قشنگ ورز بدهید تا خوب سفید شود.

هم می توانید با دست درست کنید و هم با وردنه.

زمان پخت 20 الی 25 دقیقه

دمای گاز 150 درجه

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: