قطاب اعیونی (زعفرانی) برای نوروز + فیلم
رکنا: قطاب از شیرینی های خوشمزه است که در عید نوروز هم زیاد مصرف می شود.
به گزارش رکنا، طرز تهیه قطاب که می توان به عنوان شیرینی نوروزی آن را تهیه کرد به شرح زیر است.
مواد لازم برای قطاب اعیونی (زعفرانی):
250 گرم کره حیوانی (برند شکلی)
یک لیوان پودر قند
2 عدد تخم مرغ
یک چهارم لیوان گلاب و زعفران (قائنات) دم کرده غلیظ
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
5 لیوان آرد گندم (سفید سه صفر)
پیمانه براساس لیوان فرانسوی
مواد میانی قطاب:
پودر قند به مقدار کم، پودر پسته، پودرگردو، پودر هل (پودر پسته بیشتر از پودر گردو باشد)
من این میزان را نصف کردم و درستش کردم که 25 عدد قطاب داد مساوی با نیم کیلو قطاب.
این خمیر را هم می شود به شکل قطاب سفید پخت و هم زعفرانی.
برای قطاب سفید خمیر را قشنگ ورز بدهید تا خوب سفید شود.
هم می توانید با دست درست کنید و هم با وردنه.
زمان پخت 20 الی 25 دقیقه
دمای گاز 150 درجه
ارسال نظر