سرکه سیب و کاهش وزن: واقعیت یا شایعه بزرگ؟

به گزارش رکنا، سرکه سیب از گذشته‌های دور به دلیل خواص مختلف خود در حیطه پزشکی مورد توجه قرار گرفته است. این ماده که از سیب‌های خرد شده، تقطیر شده و سپس تخمیر شده تهیه می‌شود، به تازگی به عنوان یکی از ابزارهای پرطرفدار برای کاهش وزن معرفی شده است. رژیم‌های مرتبط با سرکه سیب از جمله رژیم‌های سم‌زدایی با این سرکه، در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای را به خود جلب کرده‌اند.

آیا سرکه سیب برای کاهش وزن موثر است؟

ممکن است دلیل فواید احتمالی سرکه سیب، سطوح بالای اسیداستیک یا سایر ترکیبات موجود در آن باشد. بسیاری از توصیه‌ها مصرف یک یا دو قاشق چای‌خوری از این سرکه را پیش یا هم‌زمان با وعده‌های غذایی پیشنهاد داده‌اند. البته هنوز تحقیقات کاملی برای تائید قطعی این ادعاها انجام نشده است. بنابراین هدف استفاده باید با رضایت و آگاهی از خطرات احتمالی همراه باشد.

خواص درمانی سرکه سیب

به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ترکیبات حاوی سرکه از گذشته‌های بسیار دور برای تقویت قدرت جسمی، سم‌زدایی بدن و حتی به عنوان آنتی‌بیوتیک مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند. در حال حاضر مشخص شده که سرکه سیب می‌تواند از طریق تغییر در نحوه جذب غذا از روده، به کاهش سطح قند خون بعد از مصرف غذا کمک کند. مطالعات علمی نشان داده‌اند که این ماده ممکن است با مسدود کردن جذب نشاسته، از بالا رفتن ناگهانی قند خون در افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ جلوگیری کند.

ضرورت مصرف رقیق‌شده سرکه سیب

ضمن اینکه بسیاری از افراد به دلیل طبیعی بودن مواد موجود در سرکه سیب، آن را گزینه‌ای مناسب و کم‌خطر برای درمان‌های خانگی می‌دانند، اما باید تاکید کرد که مصرف سرکه مستقیم یا در مقادیر بیش از حد می‌تواند به دندان‌ها آسیب برساند. بهتر است از این ماده در تهیه سس سالاد استفاده کنید که روشی سالم‌تر و مطمئن‌تر است.

هشدارهای مهم درباره سرکه سیب

گزارش‌های موجود حاکی از آن هستند که مصرف بیش از حد سرکه سیب می‌تواند موجب کاهش سطح پتاسیم خون شود. این موضوع برای کسانی که از داروهایی استفاده می‌کنند که ممکن است پتاسیم خون را کاهش دهد، مانند دیورتیک‌های مرتبط با درمان فشار خون بالا، اهمیت ویژه‌ای دارد. همچنین، ممکن است این ماده موجب تغییر سطح انسولین شود که می‌تواند برای مبتلایان به دیابت مشکلاتی به وجود آورد. بنابراین رعایت احتیاط در مصرف آن ضروری است.