آموزش تهیه 10 نوشیدنی عالی برای فصل بهار

به گزارش رکنا، اگر به دنبال نوشیدنی‌هایی سالم، خوش‌طعم و مناسب با هوای دل‌پذیر بهار هستید، این مطلب را از دست ندهید. در ادامه، طرز تهیه ۱۰ نوشیدنی ویژه فصل بهار را با هم مرور خواهیم کرد.

1. شربت خاکشیر و زعفران – خنک، خوشرنگ و پرخاصیت

یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها برای روزهای گرم بهار و تابستان، شربت خاکشیر زعفرانی است. این نوشیدنی سنتی، علاوه بر طعم عالی، خاصیت خنک‌کنندگی و تقویت‌کنندگی دارد.

مواد لازم:

    آب خنک: ۶ لیوان

    خاکشیر: ½ لیوان

    شکر: ۱ لیوان

    گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

    زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خاکشیر را چند بار بشویید تا کاملاً تمیز شود. سپس شکر را در ۲ تا ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم حل کرده و بگذارید کمی بجوشد تا غلیظ شود. بعد گلاب و زعفران را افزوده و خاکشیر شسته‌شده را اضافه کنید. پس از خنک شدن، هنگام سرو، کمی از شربت را در لیوان ریخته، با آب خنک و یخ ترکیب کنید.

2. شربت بهارنارنج و نعنا – آرام‌بخش و ضدنفخ

ترکیب معطر و دلپذیر عرق بهارنارنج و نعنا، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای آرامش اعصاب و بهبود عملکرد گوارشی است.

مواد لازم:

    عرق بهار نارنج: ۳ قاشق سوپ‌خوری

    عرق نعنا: ۲ قاشق سوپ‌خوری

    شکر: ۲ قاشق سوپ‌خوری

    آب سرد: ۱ پیمانه

    یخ: چند قطعه

طرز تهیه:

آب، شکر و یخ را در مخلوط‌کن بریزید تا یخ خرد شود. سپس عرقیات را اضافه کرده و مخلوط کنید. برای طعمی متفاوت، می‌توانید کمی خاکشیر نیز به آن اضافه نمایید. این نوشیدنی با برگ نعناع تازه بسیار زیبا و خوش‌عطر می‌شود.

3. اسموتی سیب و توت‌فرنگی – سرشار از آنتی‌اکسیدان

ترکیب سیب و توت‌فرنگی، یک اسموتی فوق‌العاده با طعمی ترش و شیرین به همراه خواص فراوان برای پوست و ایمنی بدن ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

    توت‌فرنگی: ۲ فنجان

    سیب: ۱ عدد

    ماست کم‌چرب: ⅔ فنجان

    عسل: ۱ قاشق غذاخوری

    آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری

    یخ: چند تکه

طرز تهیه:

میوه‌ها را خرد کرده و با سایر مواد در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط را در لیوان ریخته و با توت‌فرنگی تزئین کنید.

4. آبمیوه هاوایی – ترکیبی استوایی و شاداب‌کننده

این نوشیدنی ترکیبی از چند میوه استوایی است که طعمی متفاوت و پرانرژی دارد.

مواد لازم:

    موز: ۱ عدد کوچک

    آناناس: ۲ حلقه

    انبه: مقداری خردشده

    شیر: ۱ پیمانه

    یخ: ۲ تکه

    سس توت‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

    ترافل رنگی برای تزئین

طرز تهیه:

تمام مواد را در مخلوط‌کن ترکیب کرده تا یکدست شوند. در لیوان بلند سرو کرده و با ترافل و میوه تزئین نمایید.

5. لیموناد خانگی با آب گازدار – نوشیدنی کلاسیک و پرطرفدار

لیموناد یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بهاری و تابستانی است. ترکیب طعم ترش لیمو با شیرینی شکر و گاز نوشابه، نوشیدنی‌ای مفرح ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

    آب: ۱ پیمانه

    لیموترش: ۹ عدد

    پوست لیمو (زست): ۱ قاشق غذاخوری

    شکر: ۱ پیمانه

    آب گازدار: به میزان لازم

طرز تهیه:

آب و شکر را حرارت دهید تا شکر حل شود. زست لیمو را اضافه کنید و پس از سرد شدن، آب لیموترش تازه را نیز اضافه نمایید. برای سرو، ترکیب را با آب گازدار و یخ مخلوط کرده و با نعناع یا تکه‌های لیمو تزئین کنید.

6. شربت زعفران و بیدمشک – آرام‌بخش و مقوی

این شربت معطر با خواص آرامش‌بخش، ضدالتهاب و نشاط‌آور، یکی از گزینه‌های عالی برای میهمانی‌هاست.

مواد لازم:

    شکر: ۴ پیمانه

    آب: ۱ پیمانه

    عرق بیدمشک: ۲ پیمانه

    تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری

    زعفران دم‌کرده: دلخواه

طرز تهیه:

شکر و آب را حرارت دهید تا شربت شفاف شود. تخم شربتی را جداگانه در آب ولرم بخیسانید. پس از غلیظ شدن شربت، زعفران را افزوده و اجازه دهید خنک شود. سپس عرق بیدمشک و تخم شربتی را اضافه کنید. این نوشیدنی را با یخ و آب سرد سرو نمایید.

7. اسموتی هویج و توت‌فرنگی – ترکیبی سالم و شاداب

ترکیب میوه و سبزیجات، از جمله هویج و توت‌فرنگی، یک اسموتی رنگارنگ و مغذی می‌سازد.

مواد لازم:

    هویج: ۲ عدد

    توت‌فرنگی: ۱ پیمانه

    آب پرتقال: ۱ تا ۱/۵ پیمانه

    یخ خردشده: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

میوه‌ها را شسته و خرد کنید. سپس با آب پرتقال و یخ در مخلوط‌کن ترکیب کرده تا یکدست شود. در لیوان سرو کرده و با نی رنگی یا تکه‌های توت تزئین نمایید.

8. پانچ چای – نوشیدنی متفاوت و مجلسی

پانچ چای نوشیدنی‌ای ملایم و مفرح با طعم میوه‌ها و چای است که بهتر است یک روز قبل آماده شود.

مواد لازم:

    چای سیاه دم‌کرده: ۹۰۰ گرم

    شکر: ½ پیمانه

    برگ ریحان خردشده: ¼ پیمانه

    لیموترش سبز: ۱ عدد خردشده

    پرتقال: ۱ عدد خردشده

    آب گازدار: ۹۰۰ گرم

    یخ: به مقدار لازم

    چوب دارچین، تکه‌های میوه و ریحان (برای تزئین)

طرز تهیه:

چای سردشده را با شکر، ریحان و میوه‌ها ترکیب کرده و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید. سپس صاف کنید و آب گازدار و یخ را اضافه کرده و سرو نمایید.

9. نوشیدنی طالبی و زنجبیل – خنک، تند و متفاوت

به طرفداران طالبی، پیشنهاد می‌دهیم این بار آن را با کمی زنجبیل ترکیب کنند تا بتوانند یک نوشیدنی با طعمی جدید داشته باشند. ما در این طرز تهیه، شربت آماده هم استفاده کرده‌ایم و بنا به سلیقه خود می‌توانید شربت با طعم مورد علاقه‌تان را استفاده کنید. البته در صورت عدم تمایل هم می‌توانید آن را حذف کنید.

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی طالبی و زنجبیل

• طالبی: ۱ عدد (۸۰۰ گرم)

• پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری

• شربت آماده: ۶ قاشق غذاخوری

• آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری

• لیموترش: ۱ عدد

• یخ: به میزان لازم

طرز تهیه

طالبی را پوست گرفته و دانه‌های درون آن را جدا کنید. سپس گوشت میوه را به قطعات نسبتاً درشت برش بزنید. قطعات طالبی را به همراه آبلیمو، شربت دلخواه و پودر زنجبیل درون مخلوط‌کن بریزید و با سرعت بالا هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست حاصل شود. پس از آماده شدن نوشیدنی، چند قطعه یخ در لیوان سرو قرار دهید و نوشیدنی طالبی زنجبیلی را روی آن بریزید. حالا نوشیدنی خوش‌طعم و خنک بهاری‌تان آماده است.

۱۰. اسموتی هندوانه، کیوی و موز

در پایان این فهرست، یک نوشیدنی بهاری خوشمزه با هندوانه را معرفی می‌کنیم؛ میوه‌ای خنک و آبدار که به‌خوبی گرمای روزهای بهاری را از بین می‌برد و با طراوت خاص خود، انرژی مضاعفی به بدن شما می‌بخشد.

مواد لازم برای تهیه اسموتی هندوانه، کیوی و موز:

    هندوانه: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

    کیوی: ۱ عدد

    موز: ۱ عدد

    برش‌های میوه برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه

در نخستین گام، گوشت هندوانه را از پوست آن جدا کرده و هسته‌های آن را خارج کنید. سپس کیوی و موز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک‌تر تقسیم نمایید. حال این میوه‌های خرد شده را داخل یک کیسه زیپ‌دار بریزید و درون فریزر بگذارید تا بافت آن‌ها یخ‌زده شود و نوشیدنی شما طراوت بیشتری پیدا کند.

پس از گذشت چند ساعت، میوه‌ها را از فریزر بیرون بیاورید و در مخلوط‌کن بریزید. مقداری از میوه‌های یخ‌زده را برای تزئین نگه دارید. حالا میوه‌ها را به خوبی مخلوط کرده و تا جایی بزنید که ترکیبی یکدست و نرم به دست آید. در نهایت، اسموتی را در لیوان‌های سرو بریزید و با برش‌های میوه‌ تازه تزئین کنید.

سخن پایانی

در این مقاله تلاش کردیم تا ۱۰ نوشیدنی خوشمزه و محبوب فصل بهار را به شما معرفی کنیم؛ نوشیدنی‌هایی که نه تنها طعم و عطر دل‌انگیزی دارند، بلکه با خواص متنوع و ترکیبات طبیعی خود، برای سلامت و نشاط شما در این فصل نقش مهمی ایفا می‌کنند. البته فراموش نکنید که می‌توانید این دستورها را با سلیقه و ذائقه خود کمی تغییر دهید یا به آن‌ها مواد دلخواه‌تان را اضافه کنید. نوشیدنی‌های خانگی این قابلیت را دارند که هم خاص باشند و هم دقیقاً با سلیقه شما هماهنگ شوند. پس از امتحان کردن این طرز تهیه‌ها لذت ببرید و بهار را با طعم‌های تازه‌اش تجربه کنید!