صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی یا یک باور قدیمی؟

به گزارش رکنا، غزاله اسلامیان درباره اهمیت تغذیه سالم در دوران مدرسه گفت: تغذیه مناسب نه تنها به تامین نیازهای انرژی برای فعالیت‌های روزانه کمک می‌کند، بلکه تاثیر مستقیمی بر تمرکز، حافظه و عملکرد تحصیلی دارد.

نقش تغذیه سالم در تقویت حافظه و تمرکز

اسلامیان با تاکید بر ضرورت رعایت اصول تغذیه سالم، بیان کرد: مصرف مواد غذایی مفید علاوه بر جلوگیری از پیری زودرس، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مانع بروز کمبودهای تغذیه‌ای و اضافه وزن در کودکان می‌شود.

اهمیت صبحانه به عنوان وعده حیاتی

این متخصص تغذیه تاکید کرد که صبحانه اصلی‌ترین وعده غذایی روزانه است و مصرف آن نقش کلیدی در حفظ تمرکز و جلوگیری از کاهش قند خون دارد. او پیشنهاد داد که صبحانه کامل باید شامل پروتئین‌هایی مثل تخم مرغ و پنیر، کربوهیدرات‌های پیچیده مثل نان سبوس‌دار و میوه باشد.

اسلامیان اضافه کرد: خانواده‌ها باید رفتار مناسبی در مصرف صبحانه برای فرزندانشان ارائه دهند تا کودکان به اهمیت این وعده پی ببرند.

میان‌وعده‌های سالم برای دانش‌آموزان

وی با اشاره به اهمیت مصرف میان‌وعده‌های سالم، پیشنهاد داد: میوه‌های تازه و خشک، آجیل کم‌نمک، ساندویچ خانگی با نان سبوس‌دار، شیر و لبنیات و ذرت خانگی، جایگزین مناسبی برای خوراکی‌های ناسالمی چون پفک، چیپس، نوشابه و ویفر هستند.

اسلامیان افزود: والدین می‌توانند برای تهیه ساندویچ‌های خانگی از نان‌های سبوس‌دار، مواد پرپروتئین نظیر تخم مرغ و پنیر، سبزیجات تازه مانند گوجه، خیار و کاهو استفاده کنند.

هشدار درباره غذاهای پرچرب و فرآوری شده

این متخصص تغذیه درباره خطرات مصرف غذاهای پرچرب و فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس و سس‌های چرب هشدار داد و تاکید کرد که این مواد برای سلامت کودکان مضر هستند.

نوشیدنی‌های مناسب برای دانش‌آموزان

وی بهترین نوشیدنی‌ها برای کودکان را آب، شیر ساده و دوغ کم‌نمک دانسته و اضافه کرد: باید از مصرف نوشابه، آبمیوه‌های صنعتی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا پرهیز شود، به ویژه در سنین رشد.

نقش بوفه مدرسه در تغذیه سالم

اسلامیان تاثیر محیط‌های بیرونی از جمله بوفه مدارس بر تغذیه دانش‌آموزان را نیز مورد توجه قرار داد و پیشنهاد کرد: عرضه فست‌فود، نوشابه و تنقلات ناسالم در مدارس باید ممنوع شده و محصولات سالمی نظیر میوه‌های تازه، ساندویچ‌های خانگی و آجیل‌ها در دسترس باشند.

او همچنین نظارت مستمر بر کیفیت و بهداشت مواد غذایی در بوفه مدارس را ضروری دانست.

نقش خانواده‌ها در ترویج تغذیه سالم

این متخصص تغذیه بیان کرد که خانواده‌ها می‌توانند با تهیه غذاهای خانگی، مصرف میوه و سبزی‌های تازه، محدود کردن مصرف قند و نمک و ایجاد عادت‌های مثبت غذایی الگوهای مناسبی برای فرزندان خود باشند.

چالش‌های تغذیه‌ای دانش‌آموزان

اسلامیان به آمار نگران‌کننده چاقی و اضافه وزن در ۲۰ درصد دانش‌آموزان ایرانی اشاره کرده و افزود: کمبود آهن و ویتامین D نیز در بسیاری از دانش‌آموزان شایع است که علت اصلی آن مصرف فست‌فود و تنقلات صنعتی است.

وی تاکید کرد که تغذیه درست در دوران تحصیل، سرمایه‌گذاری برای آینده کودکان محسوب می‌شود و این امر تنها با همکاری نزدیک خانواده‌ها و مدارس ممکن است.

تبدیل تغذیه سالم به عادت

اسلامیان در پایان گفت که عادت‌های تغذیه‌ای کودکی نقش مهمی در سلامت بزرگسالی دارند و از والدین خواست با معرفی گزینه‌های سالم و جذاب و مشارکت کودکان، تغذیه سالم را به یک تجربه لذت‌بخش و دائمی تبدیل کنند.