انواع کیک با شلغم / دلایل مطلوب بودن این کیک ها
رکنا: شلغم یکی از سبزیجات ریشه‌ای است که در فصل پاییز و زمستان بسیار در دسترس است و می‌تواند در بسیاری از غذاها و دسرها به کار رود.
به گزارش رکنا، شلغم با طعم ملایم و شیرین خود می‌تواند به صورت خام، پخته یا سرخ شده در انواع غذاها و کیک‌ها گنجانده شود. در اینجا چند کیک با شلغم معرفی می‌شود که می‌توانید برای تنوع در وعده‌های غذایی‌تان از آنها استفاده کنید.
1. کیک شلغم و دارچین
مواد لازم:
شلغم (۲ عدد متوسط، پخته و پوره شده)
آرد (۲ پیمانه)
شکر (۱ پیمانه)
تخم‌مرغ (۲ عدد)
روغن مایع (۱/۲ پیمانه)
دارچین (۱ قاشق چایخوری)
بیکینگ پودر (۱ قاشق چایخوری)
نمک (نصف قاشق چایخوری)
وانیل (۱ قاشق چایخوری)
طرز تهیه:
شلغم‌ها را پوست کنده و پخته، سپس پوره کنید.
تخم‌مرغ‌ها و شکر را در کاسه‌ای ریخته و خوب هم بزنید.
روغن مایع، پوره شلغم، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و به مواد مایع اضافه کنید.
مواد را در قالب کیک بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
چرا خوشمزه است؟: کیک شلغم و دارچین طعمی نرم و خوشمزه دارد که در کنار چای یا قهوه بسیار لذت‌بخش است.
2. کیک شلغم و گردو
مواد لازم:
شلغم پخته و پوره شده (۱ پیمانه)
آرد (۱ و ۱/۲ پیمانه)
شکر (۱ پیمانه)
تخم‌مرغ (۲ عدد)
گردو خرد شده (۱/۲ پیمانه)
روغن مایع (۱/۲ پیمانه)
بیکینگ پودر (۱ قاشق چایخوری)
دارچین (۱ قاشق چایخوری)
نمک (نصف قاشق چایخوری)
طرز تهیه:
شلغم را پخته و پوره کنید.
تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم خوب مخلوط کنید.
روغن مایع و پوره شلغم را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید.
گردو خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مواد را در قالب کیک بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
چرا خوشمزه است؟: ترکیب شلغم و گردو در کیک طعمی خاص و مقوی ایجاد می‌کند که در کنار شیرینی طبیعی شلغم، طعمی دلپذیر به دست می‌آید.
3. کیک شلغم و هویج
مواد لازم:
شلغم پوره شده (۱ پیمانه)
هویج رنده شده (۱/۲ پیمانه)
آرد (۲ پیمانه)
شکر (۱ پیمانه)
تخم‌مرغ (۳ عدد)
روغن مایع (۱/۲ پیمانه)
بیکینگ پودر (۱ قاشق چایخوری)
دارچین (نصف قاشق چایخوری)
نمک (نصف قاشق چایخوری)
طرز تهیه:
شلغم را پخته و پوره کنید.
تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
روغن مایع، پوره شلغم و هویج رنده شده را به مواد اضافه کنید.
آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مواد را در قالب کیک بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
چرا خوشمزه است؟: این کیک با ترکیب شلغم و هویج طعمی لطیف و ملایم دارد که برای صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب است.
ارسال نظر