طرز تهیه مخلوط پلو + فیلم
رکنا : مخلوط پلو از غذاهای متنوع و خوشمزه است.
مخلوط پلو برای عزیزان تان درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. طرز تهیه این غذا را در ادامه بخوانید.
به گزارش رکنا، برای درست کردن مخلوط پلو علاوه بر دستوری که در فیلم مشاهده می کنید می توانید به روش زیر هم عمل کنید.
مواد لازم
برنج
۲ پیمانه
مرغ (پخته و ریش شده)
۱ پیمانه
هویج
۵۰۰ گرم
سیب زمینی خرد شده
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
شوید
۲ قاشق سوپ خوری
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه مخلوط پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
ابتدا در ظرفی مناسب مقداری کره یا روغن اضافه کرده و سپس پیاز را نگینی کرده و در روغن سرخ میکنیم.هویج ها را پس از شستن به شکل دلخواه خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم.
کمی که تفت دادیم مرغ خرد شده و پخته را هم اضافه میکنیم و سیب زمینی ها را نیز می افزاییم و خوب تفت میدهیم.
ادویه و شوید را به مواد اضافه میکنیم و قدری تفت میدهیم تا عطر آنها به مشام برسد و سپس زعفران را آب کرده و به مواد اضافه میکنیم. زیر شعله را بسیار ملایم میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا مواد کمی نرم شوند.
در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکش میرسانیم و پس از آبکش کردن با مواد به صورت لا به لا در قابلمه قرار میدهیم و برنج را دم می اندازیم.
سایر نکات
مخلوط پلو یا همان قاطی پلو را بیشتر ما در خانه مصرف کرده ایم.این غذا بسیار در دسترس و راحت است و تنوع در مواد اولیه و راحت بودن شیوه طبخ آن را به غذایی محبوب در بین خانواده ها تبدیل کرده است.
1)می توانید به مخلوط پلو مواد دیگری مثل نخود فرنگی ،فلفل دلمه ای و... هم اضافه کنید.
2)می توانید به جای زعفران از رب هم استفاده کنید.
3)بهتر است کمی از آب مرغ را نگه دارید و با زعفران مخلوط کرده و روی غذا بدهید تا با آن آب دم بکشد.
ارسال نظر