سوپ بهشتی در زمستان شما را گرم می کند + فیلم

طرز تهیه یک سوپ مقوی را در این مطلب بخوانید.

به گزارش رکنا، محمودشاهی، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه سوپ بهشتی را آموزش داده است.

در فیلم زیر، طرز تهیه سوپ بهشتی را مشاهده می‌کنید.

مواد لازم برای سوپ بهشتی

پیاز خرد شده     یک عدد

سیر                   2 حبه

عصاره مرغ            2 پیمانه

قارچ                          100 گرم

هویج نگینی                    یک عدد

فلفل دلمه ای                       یک عدد

نمک و فلفل سیاه                   به میزان لازم

خامه صبحانه                           200 گرم

دال عدس                                 یک دوم پیمانه

پوره گوجه فرنگی                            400 گرم

طرز تهیه سوپ بهشتی

ابتدا کمی روغن در تابه ریخته و حرارت می دهیم. اگر کره بریزید سوپ شما خوشمزه تر می شود.پیاز و سیر را کمی تفت بدهید. نمک و فلفل سیاه و فلفل دلمه ای را افزوده و از فلفل دلمه ای رنگی برای زیباتر شدن سوپ می توانید استفاده کنید. کمی که تفت دادید آب مرغ را افزوده و پوره گوجه فرنگی را هم می افزاییم. حداقل 15 دقیقه اجازه دهید که مواد بپزد و اگر مدت بیشتری هم بپزد بافت مواد غلیظ تر می شود. وقتی مواد کاملا جوش خورد دال عدس آبکش شده را افزوده و اگر ندارید می توانید عدس بریزید. 30 تا 40 دقیقه روی شعله متوسط بپزید تا کاملا مغزپخت شود و به غلظت مناسب برسد.

سپس 10 دقیقه قبل از میل کردن سوپ خامه صبحانه یا شیر را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید. اکنون سوپ شما آماده شده است.