کاپ کیک توت فرنگی + فیلم تهیه

کاپ کیک توت فرنگی از دسرهای خوشمزه است که می توانید عصر با چای میل کنید.

به گزارش رکنا ، فرزانه رضایی، کارشناس شیرینی پزی برنامه تلویزیونی «سیمای خانواده» طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی را آموزش داده است.

این آموزش را در فیلم زیر، مشاهده می‌کنید.

مواد لازم برای کاپ کیک توت فرنگی

        پودر کیک وانیلی :430 گرم

        پودر پودینگ وانیلی فوری :  95 گرم

        ماست توت فرنگی  :1 فنجان

        روغن مایع :سه چهارم فنجان

        آب :نصف فنجان

        تخم مرغ:4 عدد

        عصاره وانیل :2 ق چ

        توت فرنگی خرد شده :1 فنجان

مواد لازم برای کرم توت فرنگی برای روی کاپ کیک

        کره نرم :2 فنجان

        پودر شکر شیرینی پزی:5 و نیم فنجان معادل 675 گرم

        پوره توت فرنگی :5 قاشق حدود 8 عدد توت فرنگی متوسط

طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی

ابتدا تعدادی توت فرنگی را شسته و خرد کنید طوری که در آخر کار یک فنجان توت فرنگی خرد شده داشته باشید حالا توت فرنگی را کنار بگذارید و سراغ بقیه مواد بروید.

کاسه بزرگی بردارید و 430 گرم پودر کیک وانیلی را داخل آن بریزید سپس وانیل و 90 گرم پودر پودینگ را افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد 4 عدد تخم مرغ را در کاسه دیگری بشکنید و با همزن بزیند تا زرده و سفیدها با هم ترکیب شوند

سپس 1 فنجان ماست توت فرنگی 1/2 فنجان آب و 1/4 فنجان روغن مایع را افزوده و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه مخلوط آرد را کم کم به مواد افزوده و مجدد هم بزنید تا خمیر یکدست و صاف شود،

در نهایت توت فرنگی خرد شده را بریزید و در حدی که توت فرنگی همه جای خمیر پراکنده شود آن را هم بزنید.

داخل هر یک از قالب های کاپ کیک یک عدد کپسول کاغذی قرار داده و حدود دو سوم از حجم آن ها را با خمیر پر کنید،

قالب ها را در فر قرار داده و برای 20 دقیقه با دمای180 درجه بپزید. در این میان که کاپ کیک ها در حال پختن هستن مواد رویه را آماده نمایید،

برای این کار2 فنجان کره را در غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کره بخوبی فرم بگیرد.

سپس پودر شکر را افزوده و دستگاه را مجدد روشن کنید در آخر 8 عدد توت فرنگی را بریزید و برای حدود یک دقیقه دیگر دستگاه را روشن کنید تا توت فرنگی ها له شده و کرم یکدست شود.

کرم را به یک کاسه منتقل کرده و کنار بگذارید. کاپ کیک ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود.

سپس آن ها را از قالب خارج کرده و کرم را با کمک ماسوره روی کاپ کیک بریزید و در نهایت برای تزیین یک برش توت فرنگی روی آن قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک توت فرنگی

    کاپ کیک توت فرنگی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک است

    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه است.

    کاپ کیک توت فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .