خوراک سبزیجات با عطر زنجبیل برای رژیمی ها+دستور پخت

مواد لازم

۱عدد کلم چینی

۱ پیمانه پیازچه خلال شده

۱ پیمانه ترب سفید خلال شده

۱ پیمانه پودر فلفل چیلی

نصف پیمانه نمک

۲ حبه سیر رنده شده

۱ قاشق مربا خوری زنجبیل رنده شده

۱ پیمانه آب

کلم چینی را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و آن را با آب بشویید. در حین شستن حواستان باشد که برگ‌هایش از هم جدا نشوند.

لا‌به‌لای برگ‌های کلم نمک بپاشید و آن را برای حدود سه ساعت در دمای محیط بگذارید تا کلمتان کاملا نرم شود و آب بیندازد. درون ظرفی آب، پودر چیلی، سیر، زنجبیل، پیازچه و ترب را کاملاَ با هم مخلوط کنید. پس از سه ساعت که از نرم شدن کلم گذشت، آن را به آرامی آبکش کنید.

دستکش دست کنید و بدون اینکه برگ‌های کلم از هم جدا شود لا به ‌لای برگ‌هایش را از موادی که آماده کردید بریزید. این مواد را در ظرف در بسته قرار دهید. کیمچی را دو روز در دمای محیط و سپس در یخچال نگهداری کنید.

در بیشتر شهرهای کره و همچنین رستوران‌های کره‌‌ای، کیمچی به عنوان ترشی و در کنار غذای اصلی سرو می‌‌شود ولی در بعضی از شهرهای کره، آن را به عنوان غذای اصلی با نان یا برنج میل می‌‌کنند.

خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید