اکبر جوجه خانگی بپزید!
رکنا: اکبر جوجه غذای معروفی است که به راحتی می توانید این غذای لذیذ را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
۱ عدد جوجه مرغ
۱۵۰ گرم کره
۱ عدد پیاز متوسط
۲ پیمانه رب انار
زعفران به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
یک جوجه کامل ولی کم سن و سال تهیه کرده و همه جای آن را به نمک، آبلیمو ترش و فلفل سیاه آغشته کنید سپس روی ظرف را پوشانده و به مدت ۱۲ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از این که جوجه استراحت کرد، نصف پیمانه آب و 2 پیمانه روغن داخل قابلمه ریخته و جوجه را داخل قابلمه قرار دهید تا جوجه آب انداخته و خوب بپزد. بهتر است برای بهتر پختن جوجه آن را از وسط دو قسمت کنید.
در ادامه کره را نیز اضافه کرده سپس پیاز را به صورت حلقه حلقه خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و بسته به اندازه مرغ ۱ تا یک ساعت و نیم صبر کنید تا جوجه روی حرارت ملایم بپزد.
زعفران را همراه کمی آب جوش دم کرده و به قابلمه اضافه کنید سپس چاشنیهای دیگر مثل نمک، زردچوبه، آبلیمو و فلفل را اضافه کنید.
برای این که از پختن مرغ مطمئن شده باشید، در طول زمان طبخ غذا حتما چند بار مرغ را جا به جا کنید.
برای درست کردن سس معروف اکبر جوجه، رب انار را با کمی کره تفت دهید سپس کنار جوجه در طرفی مناسب سرو کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر