با ماکارونی فرمی گراتن خوشمزه بپزید!
رکنا: گراتن یکی از محبوب ترین غذاهایی است که می توانید در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه گراتن مسدمر:
۵۰ گرم ماکارونی فرمی
۱ عدد پیاز (نگینی خرد شده)
روغن مایع ( مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
۱ عدد بادمجان (پوست گرفته شده و مکعبی)
۳۰۰ گرم سوسیس کوکتل (مکعبی خرد شده)
نصف عدد فلفل دلمه‌ای (نگینی خرد شده)
۲ عدد گوجه فرنگی (بدون پوست و نگینی خرد شده)
۲ حبه سیر (کوبیده شده)
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
۱۵۰ گرم پنیر مسدمر کاله (رنده شده)
طرز تهیه
ماکارونی را به همراه مقداری نمک، در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و بگذارید ۲۰ دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود و سپس آن را آبکش کنید.
در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس بادمجان‌ها را اضافه کنید و تفت دهید.
سوسیس و فلفل دلمه‌ای را بیفزایید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. پس از این مدت، گوجه فرنگی و سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا آب گوجه فرنگی کاملا کشیده شود سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و کنار بگذارید.
ماکارونی و نیمی از پنیر مسدمر کاله را به همراه بقیه مواد به مخلوط بادمجان اضافه و زیر و رو کنید سپس در ظرف نسوز مخصوص فر بریزید.
بقیه پنیر مسدمر کاله را روی مخلوط بپاشید و ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، کسرول مسدمر را از فر خارج و سرو کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر