مصرف شیرین کننده های مصنوعی چه تاثیراتی بر بدن دارد؟
رکنا: مصرف مکرر شیرین کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز می تواند آسیب هایی را به سلامت وارد کند؛ این مواد در محصولات متنوعی از نوشیدنی های گازدار تا غذاهای آماده و رژیمی به‌کار می رود.
به گزارش رکنا، نتایج جدید پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف مکرر شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌تواند پیامدهای زیان‌باری برای سلامتی داشته باشد.
محصولاتی که حاوی شیرین‌کننده‌ها هستند
طبق گزارش‌ها، مواد شیرین کننده مصنوعی به طور گسترده در انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها از جمله نوشیدنی‌های گازدار، آب‌نبات، پودینگ‌ها، غذاهای کنسروی، محصولات لبنی، مربا و ژله‌ها به کار می‌روند. بسیاری از این محصولات به عنوان گزینه‌های رژیمی یا بدون قند معرفی می‌شوند.
شیرین‌کننده‌های تایید شده در جهان
شش نوع ماده شیرین‌کننده مصنوعی شامل آسپارتام، ساخارین، آسه‌سولفام پتاسیم، سوکرالوز، نئوتام و آدوانتام برای استفاده در صنایع غذایی تأیید شده‌اند. این مواد نه‌تنها در خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین بلکه در محصولات شور مانند غذاهای آماده، نان و سس‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
آسپارتام: یک شیرین‌کننده شناخته شده
آسپارتام یکی از پرمصرف‌ترین مواد در بین شیرین‌کننده‌های مصنوعی است و با برندهای مختلفی شناخته می‌شود. این ماده حدود ۲۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر است و به همین دلیل مقدار کمی از آن برای ایجاد طعم شیرینی کافیست.
تأثیرات منفی مصرف مکرر شیرین‌کننده‌ها
بررسی‌های علمی نشان داده است که این مواد می‌توانند تاثیرات جدی بر سلامت بگذارند. از جمله این مشکلات می‌توان به اختلال در عملکرد سیستم گوارشی، ایجاد سردرد، تغییر در قدرت چشایی، افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی و عروقی اشاره کرد.
مطالعه‌ای درباره اثر آسپارتام بر سلامت
مطالعات جدید بر روی موش‌ها نشان داده که آسپارتام ممکن است به افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی منجر شود. این تحقیق نشان داد که مصرف آسپارتام باعث افزایش ترشح انسولین می‌شود، که هورمون کنترل‌کننده قند خون است و ممکن است به تشکیل پلاک‌های چربی یا آترواسکلروز (تصلب شرایین) بینجامد.
عملکرد گیرنده‌های شناسایی شیرینی
طی ۳۰ دقیقه پس از مصرف آسپارتام، سطح انسولین در موش‌ها به طور قابل توجهی بالا می‌رود. پژوهشگران توضیح داده‌اند که این پدیده طبیعی است چون گیرنده‌های شناسایی شیرینی در دهان، روده و دیگر بافت‌های بدن نقش تحریک آزادسازی انسولین را ایفا می‌کنند. ماده آسپارتام، به دلیل شیرینی زیاد خود، این گیرنده‌ها را فریب داده و انسولین بیش‌تری ترشح می‌شود.
خطر مصرف بلندمدت شیرین‌کننده‌های مصنوعی
مطالعه نشان داد که موش‌هایی با رژیم غذایی حاوی آسپارتام، به صورت مداوم سطح انسولین بالایی داشتند. این موضوع نشان می‌دهد که استفاده بلندمدت از این شیرین‌کننده مصنوعی می‌تواند مقاومت به انسولین ایجاد کند، که یکی از عوامل اصلی افزایش خطر دیابت نوع ۲ محسوب می‌شود.
-
فیلم اسب خشمگین در حال حمله به مردم
ارسال نظر