کدام قسمت سبزیجات سم تولید می کند؟

سبزیجات برای بدن مفیدند اما این بدان معنا نیست که شما تمام بخش های صیفی جات و سبزیجات را مجازید مصرف کنید. بعضی از قسمت های سبزیجات را نباید بخورید چون ممکن است سم زیادی در آنجا نهفته باشد.

به گزارش رکنا ، بارها درباره خرید، نگهداری و شیوه مصرف محصولات کشاورزی و کاهش سموم آن نکاتی را خوانده ایم؛ این بار هم مروری دوباره بر این نکات و درباره پنج  نوع از این محصولات داریم:

1- گوجه فرنگی

اگر قسمت‌های سفید رنگ در قاچ گوجه فرنگی وجود داشت حتما برای مصرف آن قسمت‌ها را جدا کنید و دور بریزید؛ چون سم اضافه داخل  این قسمت‌ها تجمع یافته است.

2- خیار

برای مصرف خیار حتما پوست آن را بگیرید چون بیشتر سموم در پوست و زیر پوست تجمع دارد .

3- هویج

در قسمت انتهای هویج نیترات بیشتری تجمع پیدا می‌کند. نیترات در بدن در اثر استرس و ... به نیتریت و سپس نیتروزآمین تبدیل می‌شود که سرطان‌زاست .

4- سیب‌زمینی

هرچه سیب زمینی بزرگ‌تر باشد نیترات بیشتری دارد و سیب زمینی ریزتر سالم است . همچنین از خرید سیب‌زمینی که سبز رنگ است خودداری کنید .

5- پیاز

حتما پیاز رنگی خریداری کنید زیرا پیاز سفید به علت این که آب بیشتری دارد نیترات بیشتری جذب می‌کند؛  بهتر است پیاز را هم مانند سیب‌زمینی  کوچک خریداری کنید.

6- مغز کاهو

مغز وسط کاهو را نخورید زیرا بیشترین نیترات در این قسمت تجمع یافته است .