دستور پخت 2 سوپ پاییزی و زمستونی / فیلم

به گزارش رکنا، سوپ چه سبز، چه قرمز و هر رنگ زیبایی که داشته باشد جذاب است بخصوص فصل پاییز و زمستان هم که باشد، رنگ شان با این فصل ها ست می شود.

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی

کدو حلوایی خام و مکعبی خردشده نیم کیلو

پیاز 2 عدد متوسط

سیر 2 حبه

سیب زمینی متوسط 3 عدد

هویج 2 عدد متوسط

پنیر پارمسان یا خامه نصف پیمانه

نمک ، فلفل ، زردچوبه

کره

طرز تهیه

کره و روغن را در ماهیتابه کمی تفت می‌دهیم، به آن پیاز، سیر، هویج و سیب زمینی را اضافه می‌کنیم و کمی تفت می دهیم، بعد به آن کدوها را اضافه می‌کنیم و ادویه ها را. حدود یک لیوان آب اضافه می‌کنیم تا خوب مواد پخته شود. با گوشتکوب برقی یا غذاساز، مواد را کاملا پوره می‌کنیم و به قابلمه برمی گردانیم تا همراه با پنیر چند جوش بزند، سوپ ما آماده است. می شود همراه با لیموی تازه مصرف شود.

مواد لازم برای سوپ نخودفرنگی

پیاز 2 عدد متوسط

سیر 2 حبه

نخودفرنگی نیم کیلو

ریحان یا نعناع تاره 2 پیمانه

آرد 2 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای 50 گرم

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

پیاز و سیر را با کره کمی تفت می دهیم. بعد به آن نخودفرنگی را اضافه می‌کنیم. بعد از چند دقیقه تفت خوردن، ادویه ها و آرد را اضافه می‌کنیم و آب را تا نخودفرنگی پخته شود. بعد به همراه سبزی و پنیر با غذاساز یا گوشتکوب برقی کاملا پوره درست می‌کنیم. بعد از چند جوش، سوپ ما آماده است.