هات داگ مرغ خانگی؛ آموزش ساده
رکنا: اگر به دنبال یک فینگرفود سالم و خوشمزه هستید، طرز تهیه هات داگ مرغ خانگی با مواد اولیه سالم و طبیعی را در این آموزش به‌صورت کامل یاد بگیرید و در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه هات داگ مرغ خانگی
| مواد اولیه و مقدار لازم |
| سینه مرغ کامل ۱ عدد |
| آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر ۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز ۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر کاری ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر تخم گشنیز ۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر آویشن ۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک ۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن به مقدار لازم |
مراحل آماده‌سازی هات داگ مرغ
مرحله ۱: ترکیب مرغ و ادویه‌ها
ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را خرد کرده و به همراه ادویه‌ها در غذاساز یا میکسر بریزید. آنقدر ترکیب کنید تا مرغ کاملاً له شود و طعم ادویه به مواد جذب شود.
مرحله ۲: اضافه کردن آرد سوخاری
حال مواد مرغی را در یک کاسه بریزید و آرد سوخاری را اضافه کنید. با استفاده از دستکش مواد را خوب ورز دهید تا آرد سوخاری کاملاً با مخلوط ترکیب شود.
مرحله ۳: رول کردن مواد هات داگ
به اندازه حدوداً ۱۰۰ گرم از مخلوط مواد جدا کنید. یک سلفون را برش داده و روی میز بگذارید. مواد را روی سلفون قرار داده و به صورت لوله‌ای بپیچید؛ دو طرف سلفون را نیز محکم ببندید تا مواد در زمان پخت از هم نپاشند.
مرحله ۴: قرار دادن در فریزر
تمام هات داگ‌ها را در فریزر بگذارید و حدود نیم تا یک ساعت منتظر بمانید تا سفت شوند.
مرحله ۵: جوشاندن هات داگ‌ها
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورده و هات داگ‌ها را از فریزر بیرون آورده در آب در حال جوش بیندازید. حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کاملاً بپزند و سپس آن‌ها را خارج کنید.
مرحله ۶: سرخ کردن
پس از سرد شدن هات داگ‌ها، سلفون دور آن‌ها را جدا کنید. در یک ماهیتابه روغن ریخته، گرم کنید و هات داگ‌ها را سرخ کنید. حالا می‌توانید آن‌ها را داخل نان همراه با گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو سرو کنید.
فوت و فن‌های هات داگ مرغ
برای طعم‌دار کردن بیش‌تر می‌توانید به جای پودر سیر، از سیر تازه رنده‌شده استفاده کنید. اضافه کردن ادویه‌ها و تغییر مقدار آن بر حسب سلیقه نیز آزاد است.
در هنگام رول کردن، حتماً مواد را هواگیری کنید و مطمئن شوید که به درستی در سلفون پیچیده شده‌اند. اگر دوست دارید رنگ بیشتری داشته باشد، کمی زردچوبه اضافه کنید.
با ترکیب سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آبپز شده، انسجام و طعم هات داگ‌ها دوچندان می‌شود. همچنین می‌توانید پنیر گودا یا پیتزا به مواد اضافه کنید تا طعمی بی‌نظیر خلق کنید.
هات داگ‌های آماده‌نشده را می‌توانید تا مدت یک ماه در فریزر نگهداری کنید تا در زمان نیاز سریعاً آماده کنید. البته برای طعم‌های مختلف می‌توانید قارچ یا ادویه‌هایی مانند پاپریکا و آویشن اضافه کنید.
-
ایرج راد سواد بالای خود را به رخ نجف‌زاده کشید
ارسال نظر