مراحل برداشت و فرآوری جلبک دریایی + فیلم

به گزارش رکنا، کتانجک، کِلپ (به انگلیسی: Kelp) یا اشنه دریایی نوعی جلبک بزرگ است. این گیاه در غرب، معمولاً در خطوط ساحلی اسکاتلند غربی، نروژ و سواحل اقیانوس اطلس در آمریکای شمالی پیدا می‌شود.گیاه اشنهٔ دریایی که بوی تندی دارد، به شکل بادبزن و دارای بافت نازک چرمی شکل می‌باشد.

ساقه‌های برگی بادوام این گیاه به رنگ‌های زرد و سبز مایل به قهوه‌ای هستند و طول آنها به یک متر می‌رسد و ساقهٔ اصلی گیاه توسط یک بادکش گرد به صخره می‌چسبند. کتانجک نه تنها یک سبزی خوراکی دریایی سنتی و همچنین یک کود است، دارای خواص دارویی نیز می‌باشد. اشنهٔ دریایی، منبع ید می‌باشد که مادهٔ معدنی پرارزشی به حساب می‌آید؛ زیرا غده تیروئید بدان نیاز دارد.

منبع: فرادید