بفرمایید نون خوشمزه فطیر + فیلم
رکنا: طرز تهیه یک نان خوشمزه و سنتی به اسم فطیر را ببینید.
به گزارش رکنا، برای تهیه نان فطیر که از نان های خوشمزه و سنتی است به شرح زیر عمل کنید.
مواد لازم:
آرد: به مقدار لازم
شکر: 500 گرم
شیر: یک کیلوگرم
تخم مرغ: 3 عدد
سیاهدانه : یک قاشق غذاخوری
کنجد: یک قاشق غذاخوری
مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق مرباخوری
زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
روغن مایع: 1/2 لیوان
طرز تهیه:
شکر، شیر، روغن مایع و تخم مرغ را روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط ولرم شود.
آرد را کم کم به مخلوط بالا، سیاهدانه، کنجد، مایه خمیر، نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، ریختن آرد و ورز دادن را ادامه می دهیم به طوری که خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و به دست نچسبد.
روی خمیر را پوشانده و برای 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار می دهیم.
پس از ورآمدن خمیر، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم.
چونه های یک اندازه از خمیر را جدا می کنیم و با وردنه چونه ها را پهن می کنیم.
با قاشق یا چنگال یا تک روی فطیرها را تزیٔین و سوراخ می کنیم.
روی فطیرها را با مخلوط زردچوبه و تخم مرغ رومال می کنیم.
کف سینی ها را با کمی روغن چرب کرده و فطیرها را روی سینی می گذاریم و داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده می پزیم.
نوش جان
نکات:
در تمام مراحل درست کردن فطیر بعد از ورآمدن خمیر، درست کردن چونه و باز کردن چونه ها با وردنه روی آنها را بپوشانید.
ریختن زردچوبه داخل خمیر اختیاری است.
اندازه چونه ها به سلیقه شما بستگی دارد.
بعد از پخت فطیرها روی آنها را می توانید کمی گریل کنید.
روی فطیر را حتما سوراخ کنید تا سطح فطیر در زمان پخت تکه تکه نشود.
وبگردی
- عکس متفاوت از شکل و شمایل ژاله کاظمی و ثریا قاسمی در دهه 60
- چهره و استایل متفاوت الهام حمیدی در 47 سالگی + عکس جدید خانم بازیگر
- خبر فوری برای وزیر کار / کارشناسان برای دستمزد کارگران 1404 نظر دهند
- شور و هیجان هوادارن تراکتور مقابل آزادی پیش از بازی حساس
- اعتراف تکاندهنده زن خیانتکار به قتل شوهر: راز یک ساله فاش شد!
- مرگ هولناک نوزاد ۱۴ ماهه بر اثر سقوط تلویزیون
- کشف جسد جزغاله شده خانم دندانپزشک در زمین کشاورزی
- رقم عیدی بازنشستگان و فرهنگیان در پایان ۱۴۰۳ چقدر است؟ + جدول واریزی
- آدم ربایی خانوادگی برای سرقت ساک پول خیالی
- دخترکشی وحشتناک در پیرانشهر/ قتل دختر ۱۷ ساله به دلایل ناموسی به دست پدرش + عکس
- قتل فجیع همراه با تجاوز جنسی دختر بچه ۶ ساله
ارسال نظر