کباب تابه ای خوشمزه

به گزارش رکنا، برای تهیه یک کباب تابه ای خانگی ترد و خوشمزه باید به دستور زیر عمل کنید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

پیاز بزرگ: یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی برای سرخ کردن کنار کباب: 2 عدد

طرز تهیه:

اول پیاز را رنده می کنیم و آب آن را می گیریم، با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و چند دقیقه آن را ورز می‌دهیم تا انسجام پیدا کند‌. از گوشت گلوله هایی برمی داریم و به صورت بیضی در دست مان مدل می‌دهیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم‌.

برای سس کباب:

رب را تفت می‌دهیم و نمک و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. یک لیوان آب گرم اضافه می کنیم. کباب ها را داخل سس می چینیم. در ماهیتابه را می‌بندیم و اجازه می‌دهیم با حرارت کم بپزد. سیب زمینی را هم برای زمان سرو غذا سرخ کرده و کنار کباب ها می چینیم‌.