چند مدل دسر شب یلدا + فیلم

به گزارش رکنا، شب یلدا از راه رسیده است و همه جا پر از رنگ قرمز و سبز شده است. به همین مناسبت دسرهای یلدایی را برای تان آورده ایم.

در این فیلم 4 مدل دسر یلدایی که در عین راحتی خیلی شیک بوده و از آن مهمتر خیلی خوشمزه هستند را به شما عزیزان آموزش داده ایم.

دسر هندوانه

برای این مدل دسر احتیاج داریم به قالب میان تهی

3 بسته ژله کیوی را به همراه 3 لیوان آب جوش و کمی رنگ مخلوط کرده و می گذاریم هم می زنیم تا ذرات ژله حل شود. می گذاریم کنار تا خنک شود. یک و نیم لیوان شیر به دمای محیط رسیده را به آن اضافه می کنیم (ژله و شیر باید هم دما باشند وگرنه شیر می برد) داخل قالب ریخته و می گذاریم ۴،۵ ساعت داخل یخچال تا ببندد و بعد از قالب خارج می کنیم.

یک بسته ژله انار را به همراه یک لیوان آب جوش مخلوط کرده می گذاریم کنار تا کامل خنک شود و وسط حفره خالی می ریزیم و می گذاریم یخچال ببندد. از وسط نصف می کنیم و با مخلوط آب و رنگ سبز به دسرمان طرح هندوانه می دهیم. روی آن شکلات چیپسی می گذاریم و یک نوار باریک از فوندانت بین رنگ سبز و قرمز قرار می دهیم.

دسر پف پفی هندوانه

یک بسته ژله انار را به همراه یک قاشق سوپ خوری شکر و یک و نیم قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین و ۱/۳ پیمانه آب مخلوط کرده روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۱۵ دقیقه بن ماری می کنیم. یک قاشق چای خوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط میکنیم. بعد با همزن می زنیم تا رنگش روشن شود. داخل قالب می ریزیم و ۱۵ دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد، برای رنگ سفید ژله آلوئه ورا را به همین روش آماده کرده و روی قسمت قبلی می ریزیم، یکربع در یخچال می گذاریم و بعد ژله کیوی را به روش قبل آماده کرده و روی لایه سفید می ریزیم. برای یک ساعت در یخچال می گذاریم و بعد از قالب خارج کرده و برش می زنیم.

دسر برفی

دو قاشق غذاخوری سرپر آرد و دو قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت را به همراه ۳ قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای خوری وانیل  و ۳۰ گرم کره و دو و نیم لیوان شیر مخلوط کرده روی حرارت ملایم 10دقیقه هم می زنیم، ۵۰ گرم شکلات، دسر کیوی و یک بسته ژله قرمز را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده داخل قالب می ریزیم و روی آن دانه انار ریخته می گذاریم در یخچال تا نیم بند شود، دو بسته ژله کیوی را به همراه دو لیوان آب جوش و کمی رنگ مخلوط می کنیم. سه عدد کیوی را پوره می کنیم. با یک چهارم پیمانه شکر مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا بجوشد، چند تا جوش بزند کافی است. از روی حرارت برنمی داریم و با ژله مخلوط می کنیم و می گذاریم تا کامل خنک شود و بعد دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه به دمای محیط رسیده را به آن اضافه می کنیم تا خوب مخلوط شود.  روی ژله انار می ریزیم و می گذاریم یخچال تا ببندد و بعد از قالب خارج می کنیم.

یلدا مبارک