عدس پلو چطور درست می شود؟ + فیلم

به گزارش رکنا، عدس پلو از غذاهای ایرانی پرطرفدار است. برای درست کردن یک عدس پلوی خوشمزه باید به ترتیب زیر عمل کنید.

برای شروع عدس را به مدت 15 دقیقه می پزید و با آب سرد آبکش می کنید. در ادامه 2 عدد پیاز را با کمی روغن تفت می دهید و وقتی تغییر رنگ داد و طلایی شد گوشت چرخ کرده را به مدت 15 دقیقه تفت می دهید. در آخر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زعفران دم کرده را اضافه می کنید و 10 دقیقه روی حرارت نگه می دارید و می گذارید کنار تا گرم بماند.

برای درست کردن عدس پلو به آب در حال جوش نمک و برنج خیس خورده را اضافه می کنید و در مرحله بعد عدس را می ریزید. بعد از 5 دقیقه برنج را آبکش می کنید. در این مرحله اجازه بدهید ظرف کاملا داغ شود. ته دیگ سیب زمینی، عدس پلو، کره حیوانی و برنج را دم بگذارید. با کمی روغن کشمش را به مدت 2 دقیقه تفت دهید سپس خرما را افزوده و باز هم به مدت 2 دقیقه تفت دهید. عدس پلوی شما در این مرحله آماده است که می توانید با برنج زعفرانی تزئین شده بخورید. نوش جان