کوکی ولنتاین چطور درست کنیم؟

به گزارش رکنا ، برای درست کردن کوکی ولنتاین طبق فرمول زیر عمل کنید.

مواد لازم کوکی ولنتاین

آرد قنادی 250 تا 300 گرم

نشاسته ذرت 65 گرم

کره 150 گرم (کره گیاهی یا کره صبحانه)

تخم مرغ 1 عدد

پودر قند یا پودر شکر 110 گرم

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 1/2 قاشق چایخوری

رنگ خوراکی قرمز چند قطره

طرز تهیه کوکی ولنتاین

کره و تخم مرغ را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

کره نرم و همدمای محیط + پودر قند را هم بزنید تا پوک و سبک شود. تخم مرغ + وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.

مخلوط آرد و نشاسته ذرت را کم کم اضافه کنید اول با قاشق و بعد با دست هم بزنید تا خمیر جمع شود و به دست تمیز نچسبد. (در صورتی که خمیر جمع نشد 50 گرم دیگر آرد را کم کم اضافه کنید)

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها پودر کاکائو و رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.(اگه خواستید کوکی هاتون قرمز نباشه و قلبهاش شکلاتی باشن میتونید رنگ قرمز رو حذف کنید و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید)

خمیرها را داخل پلاستیک فریزر قرار دهید و مدت یکساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از استراحت خمیرها را به طور جداگانه بین دو مشما به عرض 4 میلیمتر پهن کنید و با کاتر قلب سایز کوچک برش دهید و جای خمیرها را عوض کنید.

با وردنه روی خمیرها بکشید تا جذب همدیگر شوند و بعد با کاتر برش بزنین

باقیمانده خمیرها را ترکیب کرده و پهن کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید.

کوکی ها را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

@shadi_khaksar