طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا
رکنا: همبرگر غذای محبوب همه افراد است که می توان در خانه با گوشت و سویا تهیه کرد.
مواد لازم
۱ پیمانه سویای خیسانده شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
۳ حبه سیر
۱ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱ قاشق غذاخوری پودر نان یا پودر سوخاری
۱ قاشق چایی خوری آویشن یا اوریگانو
۱ عدد پیاز کوچک
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پودر پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه این غذا ابتدا باید سویا را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و کمی فلفل و آبلیمو به آن بزنید و دوباره آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب قرار دهید. بعد از گذشت این مدت آب اضافی را خالی کنید و سویاها را با دست فشار دهید تا آبی داخل آن‌ها باقی نماند.
سویاها را 2 مرتبه چرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به همراه آن داخل غذاساز بریزید و آن‌ها را کمی با هم مخلوط کنید.
سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن‌ها را خارج کنید و آن‌ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم مخلوط کنید.
بعد از آن بقیه مواد یعنی تخم مرغ، جعفری خرد شده، سس کچاپ، پودر نان یا پودر سوخاری و ادویه‌هایتان را نیز به آن‌ها اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
موادتان را به چهار قسمت مساوی قسمت کنید و هر قسمت را با دستتان به صورت دایره‌ای در آورید. سپس آن‌ها را روی یک کاغذ روغنی بگذارید و درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و انسجام پیدا کند.
سپس آن‌ها را از یخچال خارج کرده و در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید و درون نان همبرگرتان قرار دهید و ساندویچ‌تان را با مواد مورد علاقه‌تان پر کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر