کیک موزی خانگی عصرانه ای ایده آل
رکنا:پختن کیک در خانه برای عصرانه یک سرگرمی عالی به شمار می رود.
مواد لازم
▫ شکر: یک و یک دوم پیمانه
▫ شیر: یک پیمانه
▫ تخم مرغ: ۳ عدد
▫ موز: دو عدد
▫ نمک: یک قاشق چایخوری
▫ روغن گیاهی: نصف پیمانه
▫ وانیل: نصف قاشق چایخوری
▫ بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
▫ آب پرتقال تازه و خالص: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
ابتدا شیر را در یک کاسه میریزیم و روغن گیاهی را به آن اضافه میکنیم. حالا شکر را میریزیم و به این مخلوط بکینگ پودر را اضافه میکنیم. آرد را در این مایع الک میکنیم. مواد را با همزن دستی با هم مخلوط میکنیم. نوبت آماده کردن موز است.
چون موز در مدت کوتاهی تغییر رنگ میدهد و تیره میشود با این روش از تیره شدن موز در مایع کیک جلوگیری میکنیم.
آب پرتقال تازه را در همزن میریزیم و یک دوم قاشق چایخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک به آن اضافه میکنیم. موز را در همزن میریزم و با این مخلوط کاملا هم میزنیم تا پورهای یکدست ایجاد شود. پوره را به مایع کیک اضافه میکنیم و با همزن دستی کاملا هم میزنیم.
نوبت به تخممرغها میرسد. در یک ظرف دیگر تخممرغها را میریزم و به آن یک دوم قاشق چایخوری پودر وانیل و یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه میکنیم.
تخممرغها را با همزن برقی کاملا میزنیم تا پف کنند و مایعی کرم رنگ ایجاد شود. در این مرحله این مایع را به مایع کیک موزیمان اضافه و با سایر مواد مخلوط میکنیم.
مایع کیک آماده است. حالا قالب کیک را با کمی روغن گیاهی کاملا چرب میکنیم و مایع را در آن میریزم. قالب را در فری که قبلا گرم کردهایم، میگذرایم و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه صبر میکنیم.
کیک موزی
برای اینکه از پختن کیک مطمئن شویم طبق معمول یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو میکنیم و بیرون میآوریم اگر به خلال دندان ما چیزی نچسبیده بود یعنی کیک ما کاملا پخته و آماده سرو است.
وقتی قالب را از فر خارج کردیم اول لبههای کیک را با لبه چوب بستنی یا چاقو از قالب جدا میکنیم و قالب را بر میگردانیم. میتوانیم از خامه فرم گرفته، برشهای موز برای تزیین کیک استفاده کنیم.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر