نکاتی برای شست و شوی درست ظرف ها

آشپزی کردن در خانه و همراه خانواده غذا خوردن، عادت خوب و سالمی است. اما بعد از آشپزی و لذت بردن از غذا، باید کار شستشو را شروع کنید.

 شاید تعجب کنید اگر بدانید فواید ظرف شستن فراتر از تمیز کردن ظروف است! شستن ظرف ها به تقویت پیوندهای خانوادگی کمک کرده و از استرس تان کم می کند!محققان بررسی کردند که آیا شستن ظروف می تواند به عنوان الگویی باشد که ذهن آگاهی را افزایش می دهد. اینطور نتیجه گرفته شد که آنهایی که با تمرکز ظرف می شویند، در وضعیت بهتری از ذهن آگاهی قرار دارند که همراه با تاثیرات مثبتی است.

سینک ظرفشویی و ماشین ظرفشویی باید به طور مرتب تمیز شوند

شما می توانید ظرف ها را با دست بشویید یا از ماشین ظرفشویی استفاده کنید؛ هر روشی را که انتخاب کنید ممکن است ظرف ها را به درستی نشویید. ما معمولا اشتباهاتی در ظرف شستن مرتکب می‌شویم که منجر به بروز مشکلات گوناگونی خواهد شد، از بیماری گرفته تا هجوم سوسک ها!

*استفاده از سینک ظرفشویی آلوده یا ماشین ظرفشویی کثیف

شما ظروف کثیف را در سینک ظرفشویی یا ماشین ظرفشویی می شویید اما بیشتر اوقات فراموش می کنید خود سینک یا ماشین ظرفشویی را تمیز کنید. سینک ظرفشویی و ماشین ظرفشویی باید به طور مرتب تمیز شوند تا ظروفی که در آن قرار می گیرند از آنچه که هستند کثیف تر نشوند.

میکروب هایی که در سینک یا ماشین ظرفشویی ساکن هستند، به ظرف ها منتقل می شوند و آشپزی کردن و غذا خوردن با استفاده از ظروف کثیف باعث می شود دیر یا زود مریض شوید. بعد از شستشوی ظروف، سینک ظرفشویی را هر روز با جوش شیرین و سرکه یا با نمک و سرکه تمیز کنید. برای تمیز کردن ماشین ظرفشویی ظرفی را با سرکه ی سفید پُر کرده و در آن قرار دهید و با گرم ترین درجه آن را روشن کنید. سرکه به عنوان عاملی آنتی باکتریال عمل می کند. این کار را هفته ای یکبار انجام دهید.

*استفاده‌ی زیاد از شوینده

استفاده ی زیاد از شوینده، مثلا مایع ظرفشویی، یک اشتباه بزرگ دیگری است که خیلی ها مرتکب می شوند.

استفاده ی زیاد از شوینده هنگان شستن ظروف یعنی اینکه مجبور هستید برای آبکشی آنها آب فروانی مصرف کنید و این چیزی جز هدر دادن آب نیست. اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می کنید، شوینده ی زیاد می تواند باعث کدر شدن ظرف هایتان شود، چون شوینده به طور کامل از روی ظروف آبکشی نخواهد شد و در نهایت غذایی که در این ظروف سرو می کنید با این مواد آغشته شده و وارد بدن تان می شوند. برای شستشوی درست ظروف کافیست از آب داغ و کمی شوینده استفاده کنید. همچنین از مصرف شوینده هایی که حاوی سفید کننده، تری کلوزان و یا سایر ضدعفونی کننده های قوی هستند اجتناب کنید زیرا می توانند ابَر میکروب یا سوپر باگ هایی مقاوم به دارو ایجاد کنند.

*پیش از شستن ظرف ها آنها را آبکشی نمی کنید

خیلی معمول است که تکه های غذا در ظرف باقی بماند، اما قرار دادن ظرف ها با همین وضعیت در ماشین ظرفشویی اصلا کار درستی نیست.

خیلی مهم است که حتما قبل از گذاشتن ظروف در ماشین ظرفشویی آنها را از خرده‌ غذای باقیمانده پاک کنید. این کار باعث می شود ماشین بهتر کار کند. ضمنا جلوی رشد باکتری ها و میکروب ها در داخل ماشین را می گیرد و به تمیز ماندن آن کمک می کند. حتی اگر ظرف ها را با دست می شویید، ابتدا با آب آنها را آبکشی کنید تا کارتان هم کمتر شود و سینک تان هم کثیف نشود.

*استفاده از اسفنج آلوده

استفاده از اسفنج آلوده هم اشتباه دیگری است که خیلی از ما هنگام شستشوی ظروف مرتکب می شویم.

اسفنجی که فکر می‌کنید تمیز و مناسب ظرف شستن است، منبع میکروب هاست که ظروف تان را نه تنها تمیز نمی‌کنند بلکه آلوده هم می‌کنند. وقتی بعد از اتمام کار شستشوی تان اسفنج خیس را همانطور رها می‌کنید، میکروب ها و باکتری ها در آن شروع به رشد کردن می کنند. بنابراین سعی کنید اسفنج ظرفشویی تان را تا جایی که امکان دارد تمیز نگه دارید. می توانید بعد از هر بار استفاده آن را با مایع آنتی باکتریال بشویید و آن را در آفتاب بگذارید تا خشک شود. همچنین می‌توانید اسفنج مرطوب را به مدت 30 ثانیه در مایکرویو بگذارید. ضمنا توصیه می‌کنیم از اسفنج های پلاستیکی استفاده نکنید چون سخت تر تمیز می شوند. سعی کنید از اسفنجی استفاده کنید که با الیاف طبیعی درست شده باشد.

*حوله های خشک کُن را نمی شویید

اگر ظرف ها را با دست می شویید، احتمالا بعد از شستشو آنها را با حوله خشک می کنید. استفاده از حوله کار خوبی است، اما اگر حوله مرطوب باشد یا تمیز نباشد پس اشتباه بزرگی مرتکب خواهید شد.

شما نباید حوله ای را که برای خشک کردن دست ها یا کانتر آشپزخانه بکار می برید برای خشک کردن ظرف ها استفاده کنید. برای خشک کردن ظروف همیشه یک حوله‌ی تمیز و جدید بردارید و بعد از هر بار استفاده آن را در ماشین لباسشویی بیندازید. به جای حوله می توانید آبچکان استفاده کنید. آبچکان با نگه داشتن ظروف اجازه می دهد جریان هوا آنها را خشک کند.

*انباشته کردن ماشین ظرفشویی

اگر عادت دارید ظروف زیادی را در ماشین ظرفشویی تان بچپانید باید این عادت را کنار بگذارید.

انباشته کردن ماشین ظرفشویی باعث می شود ماشین نتواند کارش را درست انجام بدهد. حتی گرانقیمت ترین ماشین های ظرفشویی هم نمی توانند ظروفی را که بهم چسبیده اند خوب تمیز کنند. ضمنا، اگر ظروف تان بسیار شکننده باشند و خیلی بهم بچسبند، احتمال شکستن ها زیاد خواهد شد. همیشه بین ظروف فضای کافی باقی بگذارید تا آب به خوبی جریان پیدا کند.

*ظروف را درست در ماشین ظرفشویی قرار بدهید

خیلی از افراد ظروف را در ماشین ظرفشویی به اشتباه می چینند یا چیزهایی در آن می گذارند که نباید بگذارند.

باید هر چیزی را در جای درستش بگذارید. بعضی از ظروف بهتر است در ردیف بالایی ماشین ظرفشویی چیده شوند. مثلا کاسه ها را روی ردیف بالا بگذارید جوری که رویشان به سمت اسپری کننده‌ی آب باشد. همچنین لیوان ها و ظروف بزرگ هم باید در ردیف بالایی باشند. بشقاب ها، پارچ و ماهی تابه ها نیز باید در ردیف پایین قرار بگیرند. قبل از استفاده از ماشین ظرفشویی، دستورالعمل آن را خوب بخوانید تا راه های مختلف چیدن ظروف را یاد بگیرید.

*ظروف چوبی را هرگز داخل ماشین ظرفشویی نگذارید.

*ظروف چوبی را مدت طولانی در آب نخیسانید، فورا آنها را بشویید تا ترک نخورند و باد نکنند.

*برای ماشین ظرفشویی از آب داغ استفاده کنید. حتی وقتی که ظروف را با دست می شویید آب را تا جایی که برای‌تان قابل تحمل است داغ کنید.

*قاشق و کارد و چنگال هایی را که دسته های سفت و محکم ندارند در ماشین ظرفشویی نگذارید.

*شستن کاردها با دست باعث می‌‌شود تیز بمانند و به دسته ها و حاشیه هایشان آسیبی نرسد.

*برای تمیز کردن تخته های چوبی از آبلیمو و نمک استفاده کنید.

اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید