نان پنیری با سبزیجات معطر؛ چه شود / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه نان پنیری با سبزیجات معطر را یاد بگیرید.

مواد لازم

آرد فانتزی یا نول قوی 250 گرم

آب 150 گرم

شیرخشک 7 گرم

نمک 5 گرم

مخمر فوری 4 گرم

شکر 6 گرم

روغن 25 گرم

سبزی های خشک معطر

طرز تهیه:

ابتدا مواد خشک را با هم ترکیب کنید، آب را اصافه کنید و شروع کنید به ورز دادن. وقتی خمیر خودش را گرفت روغن را طی دو، سه مرحله اضافه کنید و اینقدر ورز هتا خمیر لطیفی به دست بیاید. درنهایت 2 قاشق کوچک سبزی خشک ترکیبی بزنید و کمی ورز بدهید و تمام.

استراحت اول 45 دقیقه تا خمیر حجم بگیرد.

به چانه های 80-60 گرمی می توانید تقسیم کنید. 8-7دقیقه استراحت میانی بدهید و بعد مثل فیلم خمیرها را باز کنید و فرم بدهید.

اگر دیدید خمیرها جمع می شوند بعد از 5 دقیقه استراحت مجددا بلندشان کنید و با دست تان بازترشان کنید و بگذارید استراحت کنند؛ تا جایی که 2/5 برابر شوند.

رویشان می توانید رومال تخم مرغ و شیر بزنید و داخل فر داغ 220 درجه به مدت 17-16دقیقه با المنت بالا و پایین بپزید. وقتی سرد شوند نرم می شوند.