طرز تهیه املت شاک شوکا برای صبحانه روز جمعه + فیلم
رکنا: این املت جذاب تونسی هم ظاهر خیلی زیبایی داره و هم طعم دلچسبی.
به گزارش رکنا، برای صبحانه می توانید املت تونسی را درست کنید. طرز تهیه املت شاک شوکا، املت خوشمزه و پرطرفدار تونسی را در ادامه آموزش داده ایم.
شاک شوکا، املتی خوشمزه و پر از طعمهای مدیترانهای است که اصالتاً به تونس تعلق دارد. این غذا با ترکیبی از گوجه فرنگی، فلفل، پیاز و تخممرغ تهیه میشود و معمولاً با نان تازه سرو میشود.
مواد لازم:
گوجه فرنگی: 5 عدد (پوره شده)
پیاز: 1 عدد (خرد شده)
فلفل دلمه ای: نصف عدد (خرد شده)
فلفل چیلی: 1 عدد (خرد شده، بدون تخم)
سیر: 4 حبه (له شده)
تخم مرغ: 3 تا 4 عدد
پنیر فتا: 150 گرم (خرد شده)
گشنیز و جعفری تازه: به مقدار دلخواه (خرد شده)
زیره سبز یا سیاه: 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز سابیده: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون یا کره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آمادهسازی مواد: گوجه فرنگیها را بشویید و پوره کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، فلفل چیلی و سیر را خرد کنید.
تفت دادن پیاز و فلفل: تابه مناسبی را روی حرارت قرار داده و روغن یا کره را در آن گرم کنید. پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.
اضافه کردن ادویهها: زیره، تخم گشنیز، نمک و فلفل را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
پوره گوجه فرنگی: پوره گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید و کمی غلیظ شود.
ساختن گودالها: با پشت قاشق، چند گودال کوچک در مخلوط گوجه فرنگی ایجاد کنید.
اضافه کردن تخممرغها: تخممرغها را یکی یکی در گودالها بشکنید.
پختن شاک شوکا: حرارت را ملایم کرده و در تابه را ببندید تا تخممرغها بپزند. زرده تخممرغها باید کمی شل باشد.
تزیین و سرو: قبل از سرو، پنیر فتا و سبزیهای خرد شده را روی شاک شوکا بپاشید. شاک شوکا را با نان تست یا نان لواش سرو کنید.
نکات مهم:
برای طعم بهتر میتوانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
میتوانید از انواع فلفل دلمه ای با رنگهای مختلف استفاده کنید تا رنگ شاک شوکا زیباتر شود.
اگر دوست دارید شاک شوکا تندتر باشد، میتوانید از فلفل چیلی بیشتری استفاده کنید.
برای یک صبحانه کامل، شاک شوکا را همراه با نان تست، پنیر و سبزیجات سرو کنید.
شاک شوکا یک غذای بسیار خوشمزه و مغذی است که میتوانید آن را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام میل کنید. این غذا به دلیل طعمهای متنوع و روش تهیه آسان، بسیار محبوب است.
نوش جان!
ارسال نظر