کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی چطوری درست کنیم؟ / فیلم

به گزارش رکنا، طرز پخت کوکو سبزی به شرح زیر است؛

سبزی های مورد نیاز برای کوکو :

گشنیز، جعفری، تره و شوید

سیر یا برگ سیر به دلخواه

برای حدود یک لیوان سبزی خرد شپه من سه تا تخم مرغ میزنم و انقدر تخم مرغ رو باید با سبزی بزنید تا قشنگ کف کنه.

کوکو‌سبزی خیلی راحت شور میشه پس با احتیاط نمک بریزید. من زرد چوبه حدود نصف قاشق چای خوری میزنم. و فلفل سیاه

کوکو سبزی نباید روغنش کم باشه، ولی بعد پخت روی کاغذ روغن گیر بزارید تا کااامل روغنش جذب بشه.

روغن داخل تابه باید داغ داغ باشه بعد مایه کوکو رو بریزید. و خیلی ضخیم نریزید.

حرارت شعله از اول تا اخر متوسط رو به کم باشه و بعد از برگردوندن کوکو اصلا دیگه درش رو نزارید.

من بعد از اینکه کوکو رو برش دادم، دو دقیقه میزارم بمونه بعد برمیگردونم که لبه هاش قشنگ طلایی بشه . اینطوری کوکو خیلی خوشمزه تر میشه.

من به کوکو پیاز نمیزنم ولی اگه خیلی اصرار دارید یه پیاز کوچیک هم داخلش بریزید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی:

طرز پخت کوکو سیب زمینی هم به شرح فیلم است.

مواد لازم:

سیب زمینی خام: ۱ عدد  متوسط

مرغ: ۱۰۰ گرم (مخلوط سینه و ران مرغ)

فلفل دلمه ای : نصف یک عدد(قابل حذف)

سیر: یک حبه(قابل حذف)

زعفران دم کرده‌ی غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری

نمک‌و فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم مرغ: ۱ عدد

پیازچه و جعفری: هر کدام حدودا یک مشت

تمام مواد رو داخل غذاساز بریزید و به خوبی میکس کنید.

اگه عجله نداشتید یکربع مواد رو قبل پخت در یخچال استراحت بدید تا مزه ها به خورد هم برن.

روغن حتما باید به خوبی داغ باشد و بعد مایه‌ی کوکو رو بهش اضافه کنید. روش به دلخواه کنجد بپاشید و درش رو بندید.

در تابه رو که بستید حدود یک ربع زمان بدید تا قشنگ خودش رو بگیره. بعد درش رو بردارید و کوکو رو برگردونید.

بعد از برگردوندن کوکو اصلا دیگه درش رو نزارید چون تردیش رو از دست میده.