خوشمزه ترین غذای تابستانه + فیلم
رکنا: روش شما برای اینکه آلبالوپلو تغییر رنگ نده چیه؟
به گزارش رکنا، طرز تهیه آلبالوپلوی مجلسی به شرح زیر است؛
مواد لازم:
آلبالو:۳۰۰ گرم
شکر:۴ قاشق غذاخوری
سینه مرغ یافیله مرغ به میزان لازم
برنج:۴ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا هسته های آلبالو رو جدا میکنیم و شکر رو به آلبالو های هسته گرفته شده اضافه میکنیم و حدود 10 دقیقه روی حرارت میذاریم تا کمی بجوشه و بعد از روی حرارت برمیداریم.
برنج رو آبکش میکنیم. آلبالوها رو از آبش جداکرده لابه لای برنج ریخته، یه کمی روی آلبالوها رو روغن مایع میریزیم. در انتها یه کمی هم شهد آلبالو ریخته و میذاریم دم بکشه.
فیله های مرغ رو هم از یک ساعت قبل داخل پیاز و زعفران و نمک و فلفل مزه دار میکنیم و مطابق فیلم به شکل حلزونی فرم بدین و با خلال دندان فیکس کنید و با روغن سرخ میکنیم.
یک مقدار از برنج رو با زعفران و کمی هم با شربت آلبالو ترکیب میکنیم.
آلبالوپلو رو داخل ظرف موردنظر میکشیم و با برنج زعفرانی، برنج آلبالویی، کوفته فیله های حلزونی تزیین میکنیم.
نکته:
میشه از مرغ یا کوفته قلقلی هم استفاده کنید.
میتونید از شکر بیشتری استفاده کنید ولی این مقدار از نظر من میزان بود و طعمش فوق العاده.
ارسال نظر