طرز تهیه اسنک هات داگ + فیلم
رکنا: خاص ترین اسنک رو میخوام آموزش بدم؛ به بافتش نگاه کنید.
به گزارش رکنا، طرز تهیه اسنک هات داگ به شرح فیلم است. به نکاتی که نوشتم لطفا دقت کنید. برای سفره های افطاری، تغذیه بچه ها، صبحانه و میز فینگرفود هم مناسبه. خلاصه که یاد بگیر طرز تهیه اش رو که یه جا به دردت میخوره.
مواد لازم :
آرد ۵۰۰ گرم
آب ۲۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
ماست ۵۰ گرم
مخمر ۱۰ گرم
شکر ۲۰گرم
شیرخشک ۲۵ گرم
مواد میانی کاملا سلیقه ای هستش
۴۰ دقیقه استراحت اولیه
۱۰ دقیقه استراحت میانی
نکات مهم
استراحت نهایی بستگی به دمای محیط و دمای خمیر داره. برای من حدود ۹۰ دقیقه طول کشید. دمای محیط من گرم بود. تخمیر رو بشناسید. اینکه نوشتم ۹۰ دقیقه برای من طول کشیده به این معنی نیست برای شما هم همینه؛ پس دقت کنید. ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر بشه.
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۱۵الی ۲۵ دقیقه.
اگر مخمرتون قویه و شناخت ازش دارید چون هوا گرمه میتونید مقدارش رو کمتر بریزید.
رومال این نون تخم مرغ کامله.
این نون بافت بسیار پنبه ای و نرمی داره. به شدت پیشنهاد میشه. از دستش ندید.
ارسال نظر