کوفته افغانی خوردی تاحالا ؟ / فیلم

به گزارش رکنا، این کوفته خیلی هم آسون درست میشه و خیلی خیلی هم لذیذه؛ بریم درستش کنیم. طرز تهیه کوفته افغانی به شرح زیر است.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم

پیاز درشت ۲عدد

سیر ۲حبه

گوجه. ۴عدد

لپه نصف لیوان

رب گوجه یک قاشق غ

نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین، پودر هل ماسالا و تخم گشنیز به میزان لازم

طرز تهیه:

لپه رو چند ساعت خیس میکنیم و میذاریم نیم پز بشه

پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه ورز میدیم و اندازه کوفته های متوسط درمیاریم و میذاریم یخچال نیم ساعت استراحت کنه و داخل روغن هردو طرفش رو سرخ میکنیم.

ورژن اصلی این کوفته داخل روغن سرخ نمیشه.

برای سس هم یدونه پیاز رنده شده رو تفت میدیم؛ طلایی که شد زردچوبه و رب گوجه و گوجه رنده شده رو اصافه میکنیم و میذاریم به روغن بیفته. بعد آب و لپه نیم پز شده رو اضافه کرده و میذاریم به جوش بیاد.

کوفته ها و ادویه ها رو اضافه میکنیم و میذاریم روی شعله ملایم تا بپزه و جا بیفته.

نوش جان