روز جهانی سیب‌ زمینی!

به گزارش رکنا، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) ۳۰ می مطابق با ۱۱ خرداد را روز جهانی سیب‌ زمینی نام‌گذاری کرده است.

سیب زمینی یک غذای هزارساله که بومی آمریکای جنوبی است و در قرن شانزدهم میلادی راه خود را به سوی اروپا باز کرد، سیب‌زمینی فراتر از یک غذاست!

این گیاه تقریبا همیشه در برنامه‌های تامین دسترسی به محصولات غذایی قرار دارد، خصوصا در مناطقی که در زمینه منابع آب و زمین کشاورزی با محدودیت روبرو هستند.

سیب زمینی نسبت به دیگر محصولات کشاورزی گاز‌های گلخانه‌ای چندانی را تولید نمی‌کند بنابراین تاثیر منفی روی تغییرات اقلیمی ندارد.

بیش از ۲۰۰ نوع سیب‌زمینی وجود دارد، در رنگ‌های مختلف؛ زرد، سفید، قرمز و ختی آبی-بنفش.

سیب‌زمینی‌ها راحت و سریع پخته می‌شوند و خوش‌مزه‌اند.

مترجم: مبینا محمدی