اینم از آموزش شامی لپه یا شامی پوک + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه شامی لپه یا شامی پوک را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای شامی گیلانی

لپه ۱پیمونه (۱۵۰گرم)

گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم

پیاز متوسط ۱عدد

سیب زمینی متوسط ۱عدد

تخم مرغ ۱عدد

سبزی خشک معطر (جعفری.ترخون.نعنا)

نمک و ادویه (فلفل سیاه و قرمز.پودرسیر.زردچوبه)

بیکینگ پودر ۱ق.چ

آرد نخودچی ۱ق.چ

زعفرون غلیظ دم کرده ۱ق.غ

طرز تهیه:

اول لپه رو دو، سه ساعت خیس میکنیم. بعد با یه دونه سیب زمینی که پوستشو گرفتیم می ذاریم بپزه(۳۰تا۴۰دقیقه)

آبش باید کامل کشیده بشه یا تو آبکش بریزید تا اصلا آب اضافی نداشته باشه.

وقتی کامل خنک شد به همراه بقیه مواد تو غذاساز می ریزیم و باهم میکسشون می کنیم.

اگر میکسر نبود لپه و سیب زمینی رو حسابی با گوشتکوب بکوبید. بعدم با بقیه مواد ده دقیقه خوب ورز بدید تا مواد انسجام خوبی داشته باشه. دستمونو با آب مرطوب می کنیم و از مواد به اندازه یه نارنگی برمی داریم. بهش شکل دلخواهمونو می دیم و تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشو خوب سرخ می کنیم.

کنار سبزی خوردن با گوجه و خیارشور سرو کنید و از خوردن این شامی پوک و خوشمزه لذت ببرید.