رول بوقلمون شکم پر+ طرز تهیه

مواد لازم
سینه بوقلمون 1 عدد
کالباس 150 گرم
قارچ 1 لیوان
گشنیز، ترخون و جعفری خرد شده 1 لیوان 
سیر 3 حبه
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
طرز تهیه
1-داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید. کالباس، پیاز، قارچ و سیر خرد شده را همراه با کمی رب، نمک و فلفل تفت دهید تا مایه آماده شود.
2- سینه بوقلمون را روی سطح صاف قرار دهید و بکوبید تا پهن شود.
3- روی سطح گوشت سبزی خرد شده بریزید و روی سبزی مایه کالباس را بریزید.
4- سینه بوقلمون را از دو طرف جمع کنید به صورتی که مواد در مرکز سینه بوقلمون قرار بگیرد. با استفاده از نخ اطراف بوقلمون را خوب ببندید و روی گوشت بوقلمون را با روغن زیتون چرب کنید.
5- بوقلمون را در ظرف مخصوص فر بگذارید و روی ظرف را با آلمینیوم بپوشانید و داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید.
6- بعد از 50 دقیقه آلمینیوم را بردارید و مجددا برای 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا گوشت بوقلمون طلایی شود.
7- پس از پخت بوقلمون را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس گوشت را به صورت رولت برش بزنید و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
نوش جان!برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.