هر 7 دقیقه یک ایرانی آلزایمری می شود/ فقط 20 درصد کالری روزانه غذای فرآوری شده بخورید

به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا، طبق آخرین آمار در حال حاضر نزدیک به یک میلیون نفر در ایران مبتلا به بیماری آلزایمر وجود دارند. طبق گزارش انجمن آلزایمر ایران، آلزایمر بیماری است که هر ۷ دقیقه یک نفر را در ایران گرفتار خود می کند و تا ۳۰ سال آینده با چالش بزرگ این بیماری مواجه خواهیم شد.

بطور میانگین افرادی که بالای  ۸۵ سال سن دارند، بیشتر دچار آلزایمر هستند و کسانی که  حاوی ژنهای خاصی هستند که باعث آلزایمر می‌شود، ممکن است بین سنین ۴۰ تا ۵۰ سالگی به این بیماری دچار شوند.

آلزایمر بیماری دوران سالمندی است با این حال دمانس انواع مختلفی دارد و گونه‌های نادری از آن ممکن است در جوانی هم ایجاد شود که بسیار نادر است. ممکن است از هر ۱۰۰ هزار نفر یک نفر به آن مبتلا شوند، بیماری آلزایمر از ۶۰ سالگی به بعد ایجاد می‌شود و بین ۶۰ تا ۶۵ سالگی نیز یک تا دو درصد افراد مبتلا شده و هر پنج سالی که می‌گذرد، ابتلا به بیماری دو برابر می‌شود.

سالمندان می‌توانند در کنار چکاپ جسمی سالانه خود، تست حافظه و افسردگی نیز انجام دهند تا در صورت در معرض خطر بودن، سریع‌تر روند درمان را شروع کنند و راحت‌تر با آن کنار بیایند.

علت ابتلا به آلزایمر

علت بیماری آلزایمر چندان شناخته‌شده نیست. عوامل ریسک محیطی و ژنتیک مختلفی با ایجاد این بیماری مرتبط شده است. قوی‌ترین عامل ریسک ژنتیک این بیماری، ناشی از الل آپولیپوپروتئین ایی است.عوامل ریسک دیگر آلزایمر عبارتند از ترومای سر، افسردگی بالینی و فشار خون بالا. روند این بیماری ارتباط زیادی با تشکیل پلاک‌های آمیلوئیدی، توده‌های نوروفیبریلار و از بین رفتن ارتباطات عصبی در مغز دارد.

برای مبتلا نشدن به آلزایمر این غذاها ممنوع

در ادامه نگاهی می  اندازیم به آخرین مطالعه علمی در مورد خوراکی هایی که  خطر  ابتلا به زوال عقل یا همان آلزایمر را برای ما افزایش می دهد.

همه ما آنها را می خوریم، غذاهای فوق فرآوری شده مانند پیتزا یخ زده و غذاهای آماده که در  زندگی پرمشغله ما نقش بسزایی پیدا کرده اند. علاوه بر این، آنها بسیار خوشمزه هستند. کمتر فردی پیدا می شود که  هات داگ، سوسیس، همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده، نوشابه، کلوچه، کیک، آب نبات، دونات و بستنی دوست نداشته باشد.

با این حال، یک مطالعه جدید نشان می دهد که اگر بیش از 20 درصد کالری دریافتی روزانه شما را غذاهای فوق فرآوری شده تشکیل می دهد، ممکن است خطر زوال شناختی را افزایش دهید.این مقدار معادل حدود 400 کالری در روز در یک رژیم غذایی 2000 کالری در روز است.

غذاهای فوق فرآوری شده احتمالاً برای مغز ما مضر هستند. نکته قابل توجه این استکه مصرف مقدار زیادی میوه و سبزیجات کامل، غلات کامل و منابع سالم پروتئین مصرف می کرد ما را از زوال عقل دور می کند.

طبق نتیجه این مطالعه، غذاهای فرافرآوری شده به عنوان "فرمولاسیون های صنعتی مواد غذایی (روغن، چربی، قند، نشاسته و پروتئین ایزوله) که حاوی مقدار کمی یا بدون مواد غذایی کامل هستند و معمولاً شامل طعم دهنده ها، رنگ ها، امولسیفایرها و سایر افزودنی ها هستند می توانند موجبات نزدیک شدن ما به زوال عقلی را بیشتر کنند.

فقط مغز نیست

علاوه بر تاثیر بر روی ابتلا به آلزایمر، غذاهای فوق فرآوری شده در حال حاضر برای افزایش خطر چاقی، مشکلات قلبی و گردش خون، دیابت، سرطان و کاهش طول عمر اثرگذار شناخته شده اند.غذاهای فرافرآوری شده به طور کلی برای هر بخشی از زندگی و سلامت ما مضر هستند.