2 درصد مردم حداقل سالی یک بار دچار پرخوری عصبی می شوند/ پرخوری عصبی در زنان دوبرابر مردان است

 به گزارش خبرنگار رکنا، با وجود اینکه جهان هر روز پیشرفته و صنعتی تر از قبل می شود سو تغذیه هنوز عاملی نگران کننده در سلامت برخی از جوامع است. سوتغذیه گاهی بر اثر قحطی و در برخی مواقع ناشی از عدم آگاهی از تغذیه مناسب یا زیاده روی در مصرف برخی از مواد غذایی است. با توجه به روند افزایشی چاقی در ایران و وجود مشکلات اقتصادی و روانی، چاقی ناشی از فقر (که نوعی سو تغذیه محسوب می شود) که براثر مصرف زیاد نشاسته و چربی ها به وجود می آید مسئله ای نگران کنند در سلامت آینده جامعه است.

دکتر آتوسا بخشی مشاور تغذیه و رژیم درمانی ، در گفت و گو با رکنا، با اشاره به دو نوع سو تغذیه ناشی از قحطی و سو تغذیه ناشی از کمبود مواد غذایی که می تواند به علت ناآگاهی باشد، گفت: سوتغذیه ناشی از کمبود موادمغذی در تغذیه می تواند ناشی از فقر و قیمت بالای مواد غذایی یا مصرف مواد غذایی با ارزش غذایی پایین باشد، هر کدام از این عوامل به صورت تک یا مشترک می توانند در بروز سو تغذیه تاثیرگذار باشند. افراد معمولا به دلیل عارضه های ناشی از سو تغذیه مثل مشکلات استخوانی یا فیزیولوژی، بیماری های گوارشی، عفونی، پوستی و... در خطر مرگ  قرار می گیرند. کمبود مواد غذایی در تمامی دوران بسیار مهم است اما در دوران جنینی و کودکی عوارض خود را به صورت گسترده تری نشان داده و می تواند باعث عدم رشد و تکامل، عقب ماندگی ذهنی و... شود. از جمله کمبود های ویتامینی که در سو تغذیه با آن روبرو هستیم میتوان به ویتامین آ و سی، برخی مواد معدنی مثل روی، آهن، ید و ... نام برد که کمبود آن ها تاثیرات جبران ناپذیری بر روی بینایی، رشد جسم و ذهن و... دارد.

او با اشاره به پرخوری عصبی و عادی به عنوان عواملی که می تواند مارا دچار سوتغذیه کند، افزود: در بسیاری از مواقع سوتغذیه می تواند ناشی از مصرف زیاد یک یا چند ماده غذایی باشد. در این نوع سو تغذیه حجم غذای مصرف شده به علت فقر و مشکلات روانی زیاد و فاقد ارزش غذایی است و بیشتر از این جهت مصرف می شوند که از گرسنگی جلوگیری  کند و باعث سیری شود. در سوتغذیه ناشی از پر خوری و فقر بیشتر گروه چربی و نشاسته ها استفاده می شود و همین مسئله باعث می شود از گروه سبزیجات و میوه جات، لبنیات، پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی ناشی از آن بی بهره بمانیم. با توجه به افزایش دغدغه و مشکلات اقتصادی، خانوادگی و بروز برخی از اختلالات روانی؛ پرخوری عصبی بسیار شیوع پیدا کرده است. پر خوری عصبی در زنان بیشتر از مردان و در نوجوانان بیشتر از بزرگسالان دیده می شود. پر خوری عصبی یک عامل روانی است که خود را در جسم نشان می دهد و به صورت حساسیت بر روی غذای مصرفی، وزن و تصویر بدنی بروز پیدا می کند. این افراد غذای زیادی را در مدت زمان کمی (معمولا هر دو ساعت) می خورند و فاصله ای میان وعده های غذایی خود ندارند.

وی با اشاره به اینکه در پر خوری عصبی فرد ممکن است وزن طبیعی داشته باشد، افزود: در برخی از موارد فرد در دوره ای دچار اضطراب و استرس بوده و به پرخوری شدید روی می آورد، بعد از اتمام دوران استرس به پاکسازی بدن خود، از طریق خوردن مکمل های لاغری یا گرفتن رژیم های غذایی سخت می پردازد. این افراد بعد از خوردن غذا احساس عذاب وجدان پیدا کرده و برای خارج کردن غذا از بدنشان سعی بر استفراغ های مکرر می کنند و به همین علت آسیب های جدی مثل التهابات حلق و آسیب به مینای دندان می بینند. گفته می شود. دو درصد مردم در جهان هرسال حداقل یک بار دچار پرخوری عصبی می شوند.

جوکار با اشاره به لزوم همراهی روان درمانگر و مشاور تغذیه در سوتغذیه و معضلاتی که پرخوری و چاقی ناشی از فقر می تواند به همراه داشته باشد، گفت: با توجه به افزایش مشکلات و فشارهای روانی بهتر است افراد علاوه بر همراهی با یک روان درمانگر زیر نظر متخصصین تغذیه هم باشند علاوه بر این داشتن گروه حمایتگر برای اینکه فرد بتواند این دوره فشار های روانی را به راحتی پشت سر بگذارد بسیار حائز اهمیت است وجود مشکلات سو تغذیه ای، مصرف بیش از اندازه نشاسته، چربی ها و چاقی ناشی از آن می تواند سلامت جامعه آینده را به خطر انداخته و بیماری های دیابت و افزایش قند خون، کبد چرب و فشار خون را به همراه داشته باشد.