طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ
رکنا: طرز تهیه کتلت گوشت را در این مطلب ببینید.
به گزارش رکنا، این کتلت بدون تخم مرغ تهیه شده است.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی متوسط 5 تا 6 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
سیر یک حبه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
زردچوبه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 2 تا 3 قاشق غذاخوری
کمی زعفران (اختیاری)برای خوشرنگ شدن
هویج به دلخواه (یک عدد)
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم و گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاری (و زعفران را درصورت تمایل) اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم و داخل یخچال به مدت نیم تا یک ساعت می گذاریم و بعد درمی آواریم، به شکل دلخواه درآورده و داخل روغن داغ سرخ می کنیم.
نکته ها:
به جای آرد سوخاری آماده می توانید از خمیر نان باگت که خشک و آسیاب شده استفاده کنید.
آب پیاز و سیب زمینی را بیرون نمی ریزیم.
تخم مرغ به مواد اضافه نمی شود.
ارسال نظر