️حلوای کدو حلوایی را امتحان کنید + فیلم

به گزارش رکنا، ️حلوای کدو حلوایی خیلی خیلی خوشمزه است. حتما این حلوا را درست  کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.

مواد لازم:

یک لیوان آرد سفید یا قنادی

500 گرم کدو حلوایی بدون پوست

نصف لیوان آب برای پخت کدو

نصف لیوان مخلوط روغن مایع و کره

مواد شهد :

یک لیوان آب

دوسوم لیوان شکر

3 قاشق غذاخوری گلاب

زغفران دم کرده خیلی کم (اختیاری)

هل (اختیاری)

طرز تهیه :

کدوها را پوست می کنیم و با نصف لیوان آب خوب خوب می پزیم. بعد با هر وسیله ای که داریم پوره می کنیم. برای شهد یک لیوان آب و شکر و هل را روی حرارت می گذاریم تا شکر ذوب شود. بعد گلاب و زعفران را اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم. ماهیتابه بزرگ را انتخاب می کنیم و آرد را الک کرده و 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم به طوری که آرد قهوه ای نشود و فقط بوی خامی اش گرفته شود. مخلوط روغن و کره (یا فقط روغن) را اضافه می کنیم. پوره کدوحلوایی را هم اضافه می کنیم و با شعله ملایم چند دقیقه خوب مخلوط شان می کنیم. حالا شهد را در چند مرحله با احتیاط اضافه می کنیم. با سرعت عمل حلوا را هم می زنیم تا حلوایمان جمع شود. وقتی جمع شد چند دقیقه حلوا را گهواره می زنیم و در  ظرف سرو با هر سلیقه ای که دوست داریم تزئین می کنیم.